时将各种调料包挑出来。边压肉边煮干水份，直到肉中的大多数水份煮干即可关火。
接着将肉倒入炒锅中开小火，继续用汤勺压肉摊平在锅里，稍微冒烟就翻一下，重复压肉翻肉。
将肉松炒到自己想要程度的时候，可以关火摊开在锅里晒凉，利用锅的余温让肉更酥脆。凉透之后要立即装起来密封好，以防回潮。至此肉松炒好。
由于有了左香菱祈愿之力的加持，原本要将近两个时辰的时间硬生生的被压缩成了半个时辰。
幸好这里只有她跟云霓，不然她也不敢这么明目张胆的开挂。
做好了肉松，左香菱事先蒸的米饭也差不多了。
准备其它食材，胡萝卜切细丝，菠菜焯水后挤干水份。
水煮开后放一克盐，再加几滴食用油，这样焯出来的菠菜还会保持绿色而不会变黄，菠菜下锅后再开锅煮片刻就可以捞出来了。
一平勺的淀粉加三勺清水搅成水淀粉，倒入蛋液中，再加一克盐搅打均匀，搅好的蛋液最好再过一遍筛。
小火加热锅底，用油刷蘸油把锅里刷一遍，倒入蛋液转动锅使蛋液均匀铺满锅底成圆形，表面凝固后翻面，然后关火，用余温再烘一会儿即可，出锅切成长条。
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