材料已经有了，调味品也是必不可少，食用油、精盐、白砂糖以及味精，准备好了这一些后，制作过程才会是无后顾之忧。
把这些食材全部都准备好了以后，林筱筱这才开始了她的制作过程。
林筱筱先开始的，是对食材的处理。
她的目标锁定了一个个圆滚滚的土豆。她先拿出两个土豆，再将土豆进行了细致的削皮。削过皮的土豆露出了内里有些泛黄的土豆丝，林筱筱继而再把已经削过皮了的土豆与事先准备好了的茄子和辣椒一同放在了水龙头下清洗干净，这才又把它们全部都均匀地切成大小全部一致的滚刀块。
主要的食材都已经切好了，林筱筱又继而处理起淀粉备用。舀出两勺淀粉放入碗中以后，林筱筱又继而在碗中加入了适量水搅拌到均匀。
先姜切成了末，再把蒜剁成了蒜蓉，一切应该事先处理的食材都已经处理好了。
那么接下来，便就是炒制的过程了。
林筱筱先往炒锅内放入了少许的油，这一次林筱筱选择的是压榨花生油。之所以选择了花生油，也并不是一点原因都没有的，花生油的味道比较香也比较厚，相对于其他种类的油，这种可以说是最适合用来炒菜的了。
等到放入了花生油的炒锅烧热，锅中的花生油开始翻滚起一个又一个细小的小泡泡的时候，林筱筱知道，她应该把几种主要的食材放进去了。
锅中热油翻滚，林筱筱动作利落地把茄子、土豆放入了锅中。因为茄子和土豆都带有水分，所以当这两种食材放入锅中之后，立刻有油花从热锅中蹦了出来。对于别人而说，这个场面可能会很难处理，但是对于林筱筱来说却实在是再家常便饭不过了。
别说是后提几步了，她甚至是连眼睛眨都没有眨，就直接继续操作了。只是虽然林筱筱没有任何的反应，却不代表别人也是无反应。
就在林筱筱为简母准备着这几道菜的同时，金再峰也正在另一个灶台上准备着店里食客的订单。林筱筱刚刚把土豆、茄子放进热油中的时候，金再峰正好才做完一道菜。
他无意识地朝着林筱筱望过去，就看见了热油飞溅的场面，而偏偏林筱筱明明距离热油这么近却依然还是没有什么反应。
在思想还没有给出个答案的时候，金再峰就已经率先一步开始行动了。他距离林筱筱本来就不远，因此他冲了没几步后就冲到了林筱筱的面前。
“你小心啊——”
话音刚落，金再峰就已经揽住了林
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