甄辉持这两年，为了吃，也算走遍了大江南北。
他去过南方的羊城，吃过那里很出名的“老火靓汤”。
一个地方，一群人的饮食习惯，已经这个地方人的口味，在很大程度上，取决于这个地方的气候和地理条件。
蓉州地处西南中部地区，四面环山，湿气比较重。
为了湿，蓉州人计就热衷于吃辣。辣椒祛除湿气的作用很明显，所以这个地方的人，很少痛风，各种辣味十足的菜肴，外地的人看了啧啧惊叹，对本地人来说，却不在话下。
南方羊城的气候，比蓉州炎热很多。
往往到了十二月份，在中部地区已经是鹅毛大雪的时候，南方一些城市，还是烈日当空。
为了解暑，那边的人就喜欢炖煮各种“老火靓汤”。
“老火”就是指四个钟头以上的炖煮，各种食材和药材混在一起，在慢火的熬住下，慢慢将食材中的各种营养成分都散发出来。
吸收了各种营养的汤水，就被形容成了“靓汤”。
在南方城市，这种汤水是餐前必备的。
这样长时间的炖煮，能够把食材最营养的部分，完美的融合到汤水中。汤水才是最有营养的部分，剩下的食材，可以食用，也可以弃之不用。
甄辉持在南方呆的那些日子里，因为口味原因，别的菜肴他都没有太大的兴趣，唯独这“老火靓汤”，他是每次餐前必须来上一碗。
用当地人的话说，餐前喝一碗汤，能活到九十九岁。
能不能活到九十九岁，甄辉持不清楚。他只知道在那几天里，他的体重下降了有五公斤左右，身轻如燕的感觉，让他觉得自己好像是年轻了不少。
只是可惜，甄辉持只在羊城呆了不到一个月。
回到蓉州之后，因为饮食习惯的改变，他的体重一下子就反弹回去了，“老火靓汤“什么的，虽然自己也炖，但回答家乡之后，好像也就入乡随俗的变成了饭后喝汤。
甄辉持觉得自己反弹回去的那些肉，就是因为习惯改变了。
他知道这样不好，但在大环境下，改变起来也是由不得他的。
比如刚才点的那道“绿豆肚丝汤”，就到现在还没上桌子，要是在羊城，那汤水肯定是第一个上桌的。
所以，甄辉持感觉自己身在蓉州，想减肥，好像也很难。
打了一个饱嗝，嘴里全是刚才那碗拌饭的味道，甄辉持让服务员重新给自己上了一杯柠檬水，并让她
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