五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。
从色泽看，这肉夹馍小摊位用的“五花肉”，就是精选靠近前腿的腹前部分，脂肪与瘦肉交织，色泽粉红好看。
“兄弟，你很有眼光，这五花肉可是我特意从新鲜的猪前脚部位刮的，今天这美食节，咱可不指望着挣钱的。”
摊位老板是一位中年男子，他高兴地看了一眼叶荣耀说道。
很多人都知道，这五花肉是猪腹部的肉，是猪身上最好吃的一部分肉，可很少有人能看出来怎么样的五花肉是最好的。
尤其是年轻人，更是看不懂了，没有想到自己眼前这位，竟然能一看看出自己这五花肉的成色，真是难得啊！
“呵呵，看的出来！”
叶荣耀笑笑地说道。
叶荣耀是神厨，当然对这些食料一眼就可以看出来它的好坏了，当然知道这位摊位上的食料都非常不错。
不止这一家，今天来这里摆摊的家长们的摊位上的食料都非常好，毕竟自己孩子都在幼儿园读书，大家也不指望着挣钱，当然不会买差的东西了，什么东西都是挑好的买。
“两个肉夹馍好了。”
中年摊主很快就把两个肉夹馍弄好递给叶荣耀。
付了钱后，叶荣耀把一个肉夹馍递给柳箐箐，两人一边吃，一边继续在这小美食街逛，虽然就短短一百米不到的距离，可是这慢悠悠地逛起来，还是很消磨时间的。
“两位行行好，可怜……可怜我吧！”
突然迎面走来一个乞丐，她是一位七十多岁的老太太，满脸的皱纹，头发花白，弓着身子，一身破烂肮脏的衣服，一只手拿着一根暗淡无色而又光滑的拐杖，一只手拿着塑料碗，碗里有零散的钱，有纸币，也有硬币，基本上都是一块钱的，也有几张五块钱。
老人一双眼睛乞求地看着叶荣耀他们。
她口中喃喃不清地说着让叶荣耀和柳箐箐听起来很费劲的话。
这位老人给人一种凄惨可怜的感觉，很容易引起人们的怜悯与同情。
“老公，这老奶奶好可怜啊，这么大岁数了，还出来乞讨！”
柳箐箐觉得这位老人很可怜。
不管现在假乞丐有多少，这么大岁数了，就差一只脚就要进棺材的人，应在在家里颐养天年了，享受儿孙的福了。
可她还出来乞讨，这真的很可怜啊！
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