大集，是农村在固定的时间、固定的地点进行的一种传统的交易形式。起源于殷、周之际。在我国南方称为墟或场，中原以北称为集。
它以农历计算，通常五天一集，是一种相对固定的民俗形式。
按照不同地方的生产作息习惯分为：早集，大约从早上四点到中午十二点；正集，大约从早上七八点到下午四五点；夜集，又称夜猫子集，大约从午夜十二点到早上五六点。
乡村大集，在相当长的一段时间里，是是农民的主要购物和产品交流的重要渠道。是当地和附近农民的一个必不可缺的重要的周期性群体贸易活动。一般七八或十几个村子就有一个大集，组成方式大多是约定俗成的自然模式。
在鲁西南的农村，立集对地方上来说，是一件了不起的大事。一般由村里出面在适当的机会倡议成集，比如村里发生了什么大的事情，在周边引起了一定正能量的轰动效应。
这时村里便借这个机会，大肆邀请各地的马戏团到村里准备立集的地方进行连续七天的免费演出。
附近的甚至其他镇上的较大商贩也会被邀请前往捧场，不仅不受任何费用，而且还要管吃管喝，俗称“赶庙会”或“成大集”。
大集一直以来就是附近农民的重要生活娱乐场所，集上的那些说书、打鼓、玩把戏、算卦的都深受村民的欢迎。
尤其是大集上的豆腐锅、煎包摊和油条摊、羊杂锅，更是村中老汉们的最爱，至今仍然生意红火。热气腾腾的主食配上简单实惠的小菜，再加上便宜的散酒，五六块钱就可以吃的饱饱的。
老汉们酒足饭饱之后，醉眼朦胧步履蹒跚的走到向阳的墙根处，一边享受着阳关的懒懒味道，一边云山雾海的侃着大山。
直到等全身都舒服透了，这才相约而起，晕乎乎的去逛大集，这也成了一道带着浓浓乡土气息和民俗风味的地道大集风景线。
赶大集，在中国北方历经数千年而不衰。但随着近些年的小城镇化建设和物质需求水平的提高，乡村大集也在不断的流转变迁。
尤其是日益普遍的网络购物的冲击，平日的大集上的生意也日趋冷淡。但赶年集仍是北方过年必不可少的重头戏。
农村人仍然执着的认为只有赶年集购年货，这才是真正的为过年做准备。或许因为只要在熙攘喧闹的年集上，大家才能依稀找到儿时的那些甜蜜的回忆，现在的赶年集也成为了人们的一种怀旧方式。
鲁西南的大集，一般是由三大类生意
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