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第118章 养老送终

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  【i我i我就:机器做出来的是没有灵魂的……(滑稽)】

【借口:闭嘴,噬魂怪!】

前世里兰似虞和大量面的时候用的都是面包机,毕竟她不可能花费半天的时间就为了和个面。

但是星际时代没有面包机这种机器,但是面包机和面步骤的原理就是利用搅拌棒搅拌,这兰似虞是清楚的。

在星网上找了款具有搅拌功能的机器再花点钱叫商家改良一下,一台智能面包机就出来了。这也是兰似虞对星际时代极为满意的一点,没有不要紧,可以创造出来。

“放水的温度一般是三十度到四十度。因为现在天起较冷,这个温度方便面团起筋。我们现在先来做汤圆,准备好糯米粉,黑芝麻粉,白糖和箭猪肉熬制的油。”

兰似虞把白糖,黑芝麻粉,箭猪油混合,“把它揉成团儿,放在一旁。”

又往糯米粉内加了点温水,揉成了一个稍大的面团,“面团不要太干,稍微湿润一点。然后取一截面团,揉圆后压扁,把刚刚做好的小团儿捏一点放进来,把它包裹住,揉一揉。”兰似虞的手里就出现了一个圆圆的小团儿。

“接下来就是下锅加水煮熟啦!等到汤圆浮起来的时候,改成小火再煮一会就好了。”

这边煮着,兰似虞又把那边和好的面团拿出来,分成了好几个长条面团。“在面团上刷上油之后盖上保鲜膜,防止半个小时。为了节省时间,这是我之前准备好的。”

兰似虞从冰柜内拿出几条长条形面团,“接下来我们开始溜面。把面团拉长,然后开始扭结,反复拉长反复扭结。”

【古古古:怎么扭这么多结啊?】

“这样吃起来会更筋道,所以才叫拉面。一般的面食是不需要这样反复拉的。”

【花卉:那得拉到什么时候啊?感觉挺累的。】

“大概十分钟左右吧,等到感觉到手里的面团变得有筋道了之后就可以停止了。”拉成长条之后,又摸了点油,盖上保鲜膜放在一旁。

把汤圆捞出锅后,兰似虞就乘了一碗,熟透的汤圆小巧玲珑,雪白雪白的,带点晶莹剔透,又稍稍带了点褐色。

轻轻咬上一口,里面的芝麻馅就流了出来,因为放了糖,黑芝麻的香味里微微带点甜,软软糯糯的。

兰似虞吃了几个,就把碗放下,准备开始下面了。

“把面拉成细条状,粗细看个人喜欢,我比较喜欢偏细的面条,然后下锅煮。”

兰似虞


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