是大大的提前了。凌晨四点钟，所有人都过来开始了。
首先就是大火蒸粮食，这个是最先的工作自然不用说了。而后，就是最累的活儿出蒸了。
今天可不一样，出蒸之后，就不是继续主粮食了。今天要开始酿酒了，第一天发酵的粮食，现在可以蒸了。
所以，当出蒸之后，立马就打开了酵缸上面的密封。
随后，就开始一层一层的往卓缸里面倒发酵好的酒糟了。
提前两个小时，酵缸下面的一个口子就打开了。这个时候，就是放胡子水的一个过程。
至于什么是胡子水，这个其实很好理解。粮食在发酵的过程当中，会分泌出来一些特殊的物质。这玩意儿，就是胡子水。
黄橙橙的，很是粘稠。看起来怎么说呢，其实非常的恶心。就像是……就像是冬天的鼻涕一样。
呕……打住，这个话题不说了。……
一打开酵缸的密封，嚯啊，刘铭自己都没有想到，一股非常特殊的香味就弥漫在整个酒厂。
这股香味，哪怕在酒厂外面都能闻到。
“好香啊老板，咱们这到底是什么酒？”
刘光斗站在酵缸的旁边，错愕的看着刘铭问到。刘铭神秘的笑了笑，一只手摸着下巴。
“都别愣着了，快点往卓缸里面到啊！一次性不能太多，五分之一就好了，等到时候蒸汽开始出来，再继续往里面到酒糟。”
刘铭话音落下，三个人立马开始活动起来。一个人盛，两个人端，很快就搞定了接近五分之一的量。
刘铭在装模作样的拿着手机玩，其实他是在扫描这个酵缸里面的酒糟。
发现合格之后，这才松了一口气。莲花白可与一般的玉米酒高粱酒不一样，这玩意儿口感差一点那就是天差地别的差距。
所以，刘铭不能冒险，必须要谨慎才行啊！接下来，刘铭就开始了别的活儿。
撒酒曲，这个东西只有他发话了才行，不然的话一定不能擅自行动。
刘铭拿着一把大蒲扇，一直不停的给自己扇风。此时，他若有所思的看着酒厂忙碌的三个人。
“说句实话，等这边走上了正轨，我应该给自己的酒厂找一个酿酒的大师傅才行啊！
不然，我就要一直被绑在这个地方，实在有点不方便。”
刘铭说的也是实话，这事儿确实很有必要。转眼间，两个小时过去了。
此刻，地上又多了一个厢了。而今
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