头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。
如果现在有个厨艺大师在旁边的话，肯定会惊讶李墨阳熟练的刀工，那绝对是没有十年的后厨经验不可能练成的；另外如果有一个武学大师看到的话，李墨阳那刀工运用得分寸十分到位，简直就是一位用刀的高手。
可惜啊，当气喘吁吁的唐雨晴提着大包小包进到厨房，李墨阳已经处理完了草鱼，正在那洗空心菜，唐雨晴没有看到李墨阳骇世惊俗的一幕。
不过当看到那厚薄均匀的鱼片，唐雨晴算是放心了，单从这刀工就能看出李墨阳的厨艺不一般，唐雨晴对于晚餐期望值可是越来越高，特别是那电饭煲弥散的米饭香味，让她的肚子咕噜起来。
李墨阳也不说话，只是把唐雨晴买来的各式调料整理了一番，接下来就是厨艺展示时间，眼花缭乱的动作让唐雨晴应接不暇，目瞪口呆。
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