怪哉！
众人都‘咦’了一声，令他们感到惊讶的，并不是大厨精湛的刀法，而是那条被切了的鱼，它竟然没死，嘴巴依旧是一开一合，呈呼吸状。
“大火开蒸！”
某大厨闻言后，急忙掀开蒸笼，把切下来的鱼肉放了进去。
之所以选择蒸笼而非水煮，主要是因为蒸汽的温度比沸水更高，鱼肉也就熟的更快，这样可以节省很多的时间。
张致远亲自动手，把那条尚在呼吸的鱼冲去血渍，并摆放在盘子当中。其实，这鱼已经死了，它之所以能动，只是条件反射而已，说白了就是死而不僵。
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