寿喜烧最早起源于日本古早年代，是农民们于农事繁忙之余，利用手边的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。
但到了后来，因为地域的不同，延伸出了不同的配方与程序的料理，直接成为了日式牛肉火锅的代名词。
做法也很简单，就是在用豆腐、粉丝、香菇、青菜、胡萝卜、白菜等蔬菜辅料分别煎好或煮好后放入汤锅，然后再放入已经煎过一次的牛肉薄片。
这也意味着，寿喜烧的好吃与否，全都依赖于食材的等级程度——牛肉越是鲜嫩味美，寿喜烧也越是让人心满意足。
远山修一想要好好与秋原悠人套一下近乎，自然是选择了商超里最好的牛肉，甚至连辅菜也都选了高等的京野菜——京都自产的蔬菜，价格比其他产区的高出不少。
不过他的这份用心显然多余了，秋原悠人之前过惯了穷日子，有的肉吃就算不错了。而且他也不是霓虹本土人，更吃不是什么特级牛肉和中等牛肉的区别。
但出于礼貌，秋原悠人还是不断地夸食材的新鲜美味，让远山修一和他的妻子远山友香眉开眼笑。
秋原悠人一边吃着碗里的牛肉，一边下意识观察起了远山一家人。
作为一家之主的远山修一，腰板挺直地坐在桌前，神情虽然含笑，但看起来还是有一种严肃的感觉，秋原猜测对方可能当老师当习惯了，也把这种脾性带到了家里——前世他就听一位和老师结婚的朋友说，讲自己老婆训他的时候，总喜欢拿出班主任的那股架势。
他的妻子远山友香，年纪差不多40多岁，看起来像是那种态度温和的传统日式妇人。她一边不断往锅里加食材，还不时照顾年幼的小女儿，自己都顾不及吃上几口饭。
小女儿远山美保看起来娇娇小小，但已经在附近的学校读国三（初三）。不过这个年纪的小孩普通有点叛逆的心里，对母亲夹给自己的饭菜有些抗拒，一脸不乐意，还想挑食不想吃。
到了这个时候，她的姐姐远山美穂就发话了。在听到姐姐的训话后，远山美保也只能老老实实地吃了下去。
至于自己刚收的这名弟子远山美穂，坐的端端正正，除了不时训一下自己的幼妹，便是安安静静地吃饭，有一种家教非常好的感觉。在吃饭的时候，更是细嚼慢咽，有一种雅静的感觉。
秋原悠人打量了一下这一家子，感觉这个家庭真是温馨——据他的了解，很多日本家庭，往往子女和父母之间有很深的隔阂，但在远山家中却
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