章还是第一次听说这样的事情，自己老家往上十几代都是农民，没出过手艺人，这规矩还真没听老人说过。来到曾经的繁华之地，有老手艺的传承才能见到这样的状况。前进村以前卤鹅的名声能传遍天下，也和这样一代一代传承的手艺有关系。严格道不尽人情的传承，保证了绝密的技术不被窥探，其他地方的人想要模仿都不行。也是这样的传承，导致人才不能大量培养，经过剧烈的时代变革，能有老手艺就剩屋里这个七十多的赵老三了。
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