银子。找石匠打了四盘磨，一共只用了四百文。
吃酒吃饭等杂项是六百文。盖房管事的、看风水吉日的、打水缸的、篾匠编工具及各道工序设施置备等，各项杂支一两纹银。连工带料恰好花掉了十五两纹银。
还剩三十五两纹银，购买农民的糯米和粘米足可买来五千斤。可以干上十六天。但是绝不可以这么干，这样干肯定赔钱，为什么呢？
先小批量试产，连带坊主和伴当只上三个人，七个工序暂时不分那么清，一则是先将工序弄熟悉，看看大规模生产到底用几个人划算。
前几天每天只做十来斤，直到很熟悉做得很好了，再正式试产。每天试产五十斤米，什么时候小批量制作成功了，将这些秤砣粑拿到县城，给饭肆酒肆推销。
一开始，极可能销不动，人家从来都是自己制作的，猛地一下买你的很可能转不过弯，总感觉没自己制作省钱。
咱就只能托亲靠友打通几位肆主的关系，先让他们使用十天半月。肆主们感觉既省钱又省力还好卖，自然就成了长期客户。
试产期定在一个月，就算全浪费了，也不过一千五百斤米，连工带料浪费十二两银零七百五十个铜钱。
但在这一个月里必须培养出固定客户，一个月满，一千五百斤可以做秤砣粑七千五百个，拿回毛钱十三两银零五百个铜钱，坊主毛利七百五十文钱。
这就很不错了，试产期一过，通过那些饭肆、酒肆肆主的影响，必然会产生新的客户，逐渐扩大规模。
事实上，只要每天用米不超三百斤，连坊主和伴当顶多增加到五个人。每天制作六百斤，才需要增加到十二人，才是满负荷生产。
经过艰苦努力，试用期延长到了三个月，才彻底转变了几位饭肆酒肆的观念，抛弃自己加工的想法，直接**凤春枚的秤砣粑。
这三个月，凤春枚直接瘦下来十斤肉，成了皮包骨头，累得不成人形。既要看好作坊，把好质量关，又要飞马跑县城送货，与客户沟通。真的是很难很难，但凤春枚咬紧牙关，坚强挺了下来。
从农历六月初一开始，到年二十六才收工。用半年时间，凤春枚靠着一脸春风，靠着真诚执着，靠着质量过硬，靠着对工人亲如兄妹，生生啃下了这块骨头，得到了三亭县绝大多数饭肆酒肆的认可。
第二年正月初六开工，规模就扩大到了十四人，作坊里十一人，连同她送货的三人。不但是县城里订货，不少乡镇的饭肆酒肆也纷纷订货。作坊里增加到八盘
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