武胜伸伸手,示意请告诉我。
“很多人都会认为法餐中菜品是主角,葡萄酒是配角,但是在法餐中,也有厨师认为葡萄酒也是一道菜,所以一些厨师专门为了让葡萄酒成为主角,而去创作佐酒的前菜,去凸显优秀的葡萄酒的特殊风味,而师傅他们现在就是在做这样的事(qíng)。”
“哦哦,不就中餐里的下酒菜吗?”武胜一副你说那么多不就是在说下酒菜吗?
山治:“......”怎么跟一个不懂行的人解释呢?他想了想,终于想到该如何解释:“跟中餐不一样,法餐(tào)餐里是没有下酒菜这一说法的,所以师傅他们这样做算是别出心裁吧。”
“哦......”武胜一知半解,也不再多问,心想回头还是要多了解下,毕竟在这打工,干一行(ài)一行是基本职业道德吧。
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