器喷射灭火剂扑救，也可用灭火毯覆盖，或将锅盖盖上，使着火烹饪物降温、窒息灭火。切记不要用水流冲击灭火。
3.密闭房间火灾扑救。
当发现密闭房间的门缝冒烟时，切不可贸然开门。应通过手摸门把等方式，初步确认内部情况，再决定是否开门。开门时应注意自身安全，切不可直接正对门口，以防止轰燃伤人。
4.易燃液体储罐初起火灾扑救。
以然液体储罐发生火灾时，应确保园定式水喷淋系统特线正常工作。易燃液体发生泄漏流淌时，应及时关闭上游物料管道阀门，采取必要措施减缓或制止泄露。
流散液体着火时，应正确选用灭火剂优先予以扑灭。一一般情况下，非溶性液体看火可使用普通泡沫、干粉、开花或雾状水来进行火灾的扑救:可溶性液体着火应选用抗落性泡沫、干粉、卤代烷等灭火剂来进行火灾的扑救，也可用水稀释灭火，但要视具体情况而定。
火灾扑救注意事项：
1.采用冷却灭火法时，不宜用水、二氧化碳等扑救活泼金属火灾和遇水分解物质火灾。镁粉、铝粉、钛粉及锆粉等金属元素的粉末着火时，所产生的高温会使水或二氧化碳分子分解，引起爆炸，加剧燃烧，可采用沙土覆盖等方法灭火;三硫化四磷、五硫化二磷等硫的磷化物遇水或潮湿空气可以分解产生易燃有毒的硫化氢气体，导致中毒危险，扑救时应注意个人安全防护。
2.采用窒息灭火法时，应预先确定着火物性质。芳香族化合物、亚硝基类化合物和重氮盐类化合物等自反应物质着火时，不需要外部空气维持燃烧，因此不宜采用窒息灭火法扑救，可采用喷射大量的水冷却灭火。
3.易燃液体火灾扑灭后，由于罐体温度、液体温度或其他原因极易出现复燃，使液体再次燃烧，因此，灭火后要持续冷却和用泡沫覆盖液面，同时还要防止液体蒸气挥发积聚，与空气形成爆炸性混合物，遇明火发生爆炸。
4.搬运或疏散小包装易燃液体时，要轻拿轻放，严禁滚动、摩擦、拖拉、碰撞等不安全行为，禁止背负、肩扛，禁止使用易产生火花的铁制工具;被疏散的易燃液体不得与氧化剂或酸类物质等危险品混放在一起，避免发生更大的灾害。
5.可燃气体发生泄漏时，应及时查找泄漏源，杜绝一切火源， 采取必要措施制止泄漏，利用隔离灭火法稀释、驱散泄漏气体;泄漏气体着火时，切忌盲目灭火，防止灾情扩大。
培训项目3火灾现场保护。
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