料，在冰水中隔水腌制半天左右，锁定香气，随后再包裹进荷叶之中，塞入灶膛灰里，生生闷它几个小时，保证鸡肉里里外外都熟透。
叫花鸡最香的使用方式便是在拿出灶膛之后便拆开荷叶，趁热直接用手撕着吃。
但是，这样的吃法在市井之中的确备受欢迎，但是在这等情况下，是绝对不登大雅之堂的，林锦绣得想另外一个办法来处理这道菜才行。
至于松鼠鱼，在林锦绣的建议之下将糖醋的酸甜改成了咸口，这样就有更多的人能够接受这道菜了。
但是，松鼠鱼是炸出来的，如果没有酸甜的酱汁，又有什么样的味道能配的上那包裹鱼肉的面衣呢？
林锦绣是在空间的模拟厨房来解决这个问题的，在尝试了红烧，椒盐等各种调味方法之后，她最后决定做成日本天妇罗的形式。
天妇罗的面衣与一般的面衣有着些许不同，是用鸡蛋，面粉，水，淀粉和一小撮盐来调制的，面粉筋制含量一般要在一成以下，才能制成薄薄地挂在食材上的面糊。
天妇罗挂糊是有讲究的，必须要薄要透，不能有太多筋，还要最后出油的时候是白色的，上面带着雪花一般的形状才能算是好的。
林锦绣将鱼肉一块一块分开，刺全都挑出来，保证在一口一块鱼肉的时候没有阻碍；同时配菜有紫苏叶子等蔬菜，还有虾和其余的东西，说是松鼠鱼，但是其实已经换了一道菜。
酱汁偏向清淡的风格，带着微微的酸，完全能将食材本身的鲜味表现出来，很是精致。
最关键的是，这道菜可以在凉了之后吃，所以可以在最开始做，给其他的热菜留足了瘾头。
在天妇罗的面糊准备完成之后，其他的菜式也都准备完毕，一桌子十二个人，四个凉菜，八道热菜，再来一个汤品，完全是大宴的规格。
对于所有打仗的将士来说，没有人知道，他们今天这一顿饭会不会是人生中最后的一顿。
毕竟战事紧张，世事难料。
林锦绣还记得那个死在她怀里的帮厨大哥，甚至于他的香囊至今还放在她的枕边，陪伴着她度过每一个难熬的夜晚。
当时那大哥在死之前感谢林锦绣在之前给他们留了一次印象深刻的宴会，让他死的时候至少心满意足，在很短的一段时间之内，他是感受过快乐的。
林锦绣想要让自己的努力变成每个人心里牵挂的印象。
就是为了吃自己做的一顿饭，也一定要回来啊，将士们。
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