从头开始自己处理的菜——椒香鲤鱼。
在做了很多次红烧鲤鱼之后，林锦绣的客人似乎吃的有些疲态，点的人也少了。
于是林锦绣决定换汤不换药，用自己空间的鲤鱼去做其他的风味。
而辣椒，是林锦绣的第二个选择。
首先将去鳞去内脏的鲤鱼清理干净，然后切上一字花刀放入盆中。
准备生姜切片，料酒适量，捏碎的小葱，然后将这三样东西混合起来，均匀地抹在鲤鱼上，腌制大约十分钟备用。
“若是有计时器就好了……”林锦绣一边用力地用手里的调料擦拭着鱼身，触感滑腻腻的，除了有些抓不住之外，倒是不令人讨厌。
下一步开始准备辅料。
蒜瓣五六个拍碎剁成蒜末，生姜一小块剁成姜末备用，再拿些小葱切成葱花，去腥调味的葱姜蒜三巨头就准备好了。
接下来就是加入特色的时候了。
几颗小米辣切碎丢进葱姜蒜中，二荆条辣椒一把用竹签穿好，准备烧制。
林锦绣拿着一把穿好的二荆条蹲在了灶台的旁边，将辣椒伸进去在火上烧制。
“一，二，三……”林锦绣的嘴里慢慢数着秒，这二荆条可不能烧得时间太长，万一烧糊了就不好了。
等烧到表皮发白发焦，像是虎皮一般时便可以拿出来，去掉蒂后切成小粒放入碗中。
“手法熟练了很多嘛。”崔诩夸奖道。
来了郡城之后，林锦绣也没少跟崔诩学做菜。
渐渐的，原本只是个门外汉的林锦绣虽然天赋不高，但是巨大的脑洞以及勤奋的双手让她已经渐渐地可以称之为一个专业的厨师了。
加上林锦绣的脑瓜子里对于前世知识的补充，不仅是林锦绣本身，连崔诩都接收到了不少他以前听都没听过的处理方法。
与其说是崔诩在教林锦绣，还不如说他们两个是在共同进步。
“嘿嘿。”林锦绣将手里的辣椒粒备菜放在了碗里，对着崔诩灿烂一笑，“当然会熟练，那是师父教的好。”
“那当然是林掌柜天赋异禀，善于学习。”崔诩一乐呵，又和林锦绣开始了商业互吹。
林锦绣虽然在和崔诩说话，但是手里也没有停。
备菜完毕，接下来的事情便是调料汁。
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