管账先生过来道：“敢问小姐是···”
“我是这酒楼的主人江紫烟，打今儿起，先生仍做这酒楼掌柜的，今天凡是点了‘叫花鸡’的客人，一律免单。以后酒楼的菜价回复到以前，老客户可以打折。”愚蠢的郭氏以为提高菜价就可以多赚银子，客户都跑了，赚谁的银子。
管账先生见江紫烟如此说，眼泪都掉下来了：“你是表小姐？”说完，擦了泪。
掌柜的幕令岩原是国公府一个管事的，太上皇赏下这酒楼后，国公爷便派他到这里做掌柜的，酒楼给叶玉瑶做了陪嫁，幕掌柜的自然随着酒楼归了江府。
郭氏掌控了江府的管家之权，便派了那‘杀猪的’来做掌柜的，原本幕掌柜的是要辞职走人的，国公爷命他在此守着酒楼，告诉他用不了几年表小姐长大就会接管酒楼，再三命他坚守着。且做‘叫花鸡’的橱子和幕掌柜相交多年已成为好友，若幕掌柜离开，也是要辞职的，幕掌柜的这才在此管账，。
后来，‘杀猪的’在酒楼胡作非为，私卖酒楼物品，提高菜价，使酒楼的生意受到不少损失。幕掌柜的找到国公府，建议国公爷收回酒楼，国公爷让幕掌柜的再忍几年，等表小姐长大出嫁时，这酒楼自然会成为表小姐的陪嫁。
如今表小姐到了，且脾气秉性像极了国公府的主子们，幕掌柜的觉得自己终于熬得天明见到了日出。
擦完泪，幕掌柜的道：“老奴可把表小姐盼来了，老主子命老奴在此看守酒楼，老奴没有尽到职责，请表小姐惩罚。”
“掌柜的不用这样，以后这酒楼还要仰仗掌柜的多用心。”江紫烟秀致的眉眼带着微微的笑意，刚才面对‘杀猪的’那一脸的萧杀之气荡然无存。
此时楼上雅间一位老者正在往下看着，江紫烟的一派作为尽数落在这老者的眼中，与站在他身后的随从道：“没想到叶老儿居然有这样一个外家女公子。”
“这倒是出人意料。”随从道。
楼下江紫烟安排好掌柜的，便和大家坐下。掌柜的命跑堂的把桌上的菜肴端到后面热了，江紫烟她们就在大厅用餐。
旁边桌上的女人见江紫烟便是这‘全聚德’酒楼的主子，干脆过来坐到江紫烟身边，道：“妹子，没想到妹子这么年轻，竟是这酒楼的主子，谢谢妹子今天免了‘叫花鸡’的单，打今儿起，我家老爷子又要隔三差五的上这来了。”
接着，那女人又说了，之所以先前不再到这里来，不是因为付不起银子，是酒楼的作为实在气人，谁家卖的鸡
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