软又韧，最里面的馅料虽然简单，却有着甜菜的清甜和面粉的焦香，咬一口嘴里有小小的脆响炸开，吃起来面皮却柔韧又有嚼头，混合着能拉出长长拉丝的香甜糖心，别提多好吃了！
周兰香是个脾气好又特别惯孩子的人，小山和小进小时候，她做了好吃的，俩小家伙站在旁边眼巴巴地看着，她肯定会让他们先吃，而且是能吃多少就给多少，就怕委屈了他们。
这也是韩立容和张桂荣说她说得最多的地方，可韩爷爷却觉得这没什么：“小孩子在哪吃都是吃，让孩子出锅吃个热乎的挺好，馋他们干啥？孩子馋得厉害了以后看着好东西就淌哈喇子，那才丢人！”
所以小进和小山跟在她身边那些年从来没在吃上受过委屈，以后她也没打算改变这个习惯，所以烙饼之前就用西红柿罐头和黄瓜干做了一大锅汤。黄瓜干是用老黄瓜削成薄薄的条晒出来的，吃的时候用水一泡，跟新鲜黄瓜没什么区别，而且味道可能还更浓郁一些。
一大锅汤，西红柿酸酸甜甜，黄瓜干清香滑溜，勾了薄芡，吃到嘴里更是爽滑，一出锅虎妞就和小山小进一人喝了一碗，要不是她怕待会儿吃不下去烙饼，三个人都能再来一大碗！
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