在这次的团年饭上要压住李帛。
她家要在大年三十早上做团年饭,现在来帮李帛做饭,也是想先看看李帛如何炒菜。
李帛自然没注意到她的小心思,而是按照自己早就想好的菜单开始准备。
她早就盘算好了,冬天天气冷,菜一上桌,不一会儿就冷了,如果是喝酒的话,拖延一下时间,基本上就只能吃冷菜了,干脆做几个冷的也能吃的菜,再弄个火锅,这样就能让那些男人们慢慢喝酒,吃到热乎乎的菜了。
为保险起见,李帛将火锅的主料用的是猪排骨,配料则是白菜,野山菇,耳菜和肉圆子。这里的蔬菜品种原本就少,更没有什么反季节蔬菜,也没有那些各种口味的火锅丸子,她只能拿这三样配料将就。
除了火锅外,另外炒了八样菜。将卤熟的野鸡,野兔,袍子肉等重新加上香料爆炒,还有一碟炸得酥脆的干鱼,一碗粉蒸肉,一碟酸菜冬笋,一碟麻婆豆腐。一碟宫保鸡丁。
很多菜里面,李帛都加上了干野山椒磨的粉,只不过怕大家不适应,吃不惯辣的,放的量很少。
除了火锅和炒菜外,李帛还另外煲了板栗鸡汤。这里人没有喝汤的习惯,李帛喝汤的习惯则是出入社会后养成的。她没想到的是,这个板栗鸡汤大受欢迎,那些孩子和妇人们最是喜爱。
做火锅的排骨和板栗鸡汤是早就用炭火煨在那儿的,粉蒸肉则是和饭一起用蒸笼现蒸的。其他几样菜,一式两份,李帛挺着肚子,麻利的一一炒出来。
在一旁打下手的二狗媳妇越看越吃惊,因为好几样菜,她都从没吃过,而她会做的菜,也不过都是些经常吃的菜式。
没有现成的火锅调料,李帛将大蒜,干辣椒,和豆瓣酱用热油炒出香味后,倒入早就熬好的排骨,又将野山菇,肉圆子倒入稍稍煮了一下,耳菜和白菜等会在桌上直接边煮边吃。然后叫杨昱将两个陶盆装上木炭,放在桌子中间。
吃团年饭时,是要放爆竹的,村子里也不时响起爆竹声,更增添了节日的气氛。
在爆竹声中,团年饭开始了,众人从没吃过火锅,很是好奇,还有酸菜冬笋,麻婆豆腐,宫保鸡丁都是他们从没吃过的,边吃边品论,一时间赞扬声四起。
心高气傲的二狗媳妇此时也不得不服气了,这个老五家的,的确会很多自己不懂的东西,想在做团年饭上赢过她,看来是不可能的了。好在这个妯娌有一样是大大的不如自己,那就是针线活。想到这儿,二狗媳妇稍稍舒服了一些。
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