彻底沦陷。
什么深夜报复性点外卖，什么报复性吃辣，什么暴饮暴食，大都与这种心理有关。
其实几十年前就有人在研究人类的这种心理现象了，并且还成功应用在了商品中。
比如方便面要泡够三分钟才能吃的宣传，就是这种心理应用在现实中的经典案例。
无数人爱上吃泡面的原因，就是开水倒进面桶里等待的那三分钟，这不仅加深了心里的期待感，顺带着也把心里的饥饿感提升到了极点。
所以一段不吃泡面，心里就想的慌，主要就是这三分钟的期待感造成的。
把肉丁切好后，徐拙又把已经泡软的粉条也切碎，然后起锅烧油，准备把肉丁炒一下，这样做馅料的话味道会非常香。
很贴合夜猫子们饿了小半夜的胃。
锅烧热，徐拙往里面倒了点花生油，又加了一些猪油进去。
想要香味儿足就得加动物油脂，按理说牛肉馅该加牛油的，但是家里没有这玩意儿，所以徐拙挖了大半勺猪油下锅。
只要够香够好吃，放牛油还是猪油并没有多大区别。
至于健康……
我都选择半夜吃东西了还会考虑这个？
油热后，徐拙放入姜末八角爆香，然后把牛肉丁倒进去进行煸炒。
等到肉丁炒制变色后，徐拙往锅里加入食盐白糖生抽老抽蚝油五香粉等调味品进行调味。
接着锅里倒入一碗水，微炖一会儿，等到肉丁入味儿变烂，就把切碎的粉条倒进去，搅拌均匀后出锅。
这就是牛肉馅饼所用的肉末粉条馅了，在家中原很多地区，这也是牛肉水煎包的馅料。
馅料稍微晾一下之后，徐拙把切好的洋葱末撒进去，搅拌均匀后就放在一边，开始做油酥。
嗯尽管食材短缺时间紧张，但是徐老板还是决定要做半碗油酥，这样不仅吃起来过瘾，而且比较能显示厨艺。
做烙饼葱油饼或者其他饼的时候，放不放油酥很容易吃出来，而且不管好不好吃，只要放了油酥，就给人一种很厉害厨艺很高的印象。
出于这种考虑，徐老板做了半碗油酥。
而且，适当延长一下做饼的时间，也有利于把大家的期待感提到最高点。
到了那时候，这份平平无奇的牛肉馅饼，还不得被几人吹到天上去啊？
嗯，做个夜宵也这么多算计，这或许就是成年人的世界吧。
徐拙一边感慨逝去的
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