和陈桂芳帮忙招聘的前台经理郑佳。
郑佳今年二十六岁，个头高挑，一头非常个性的短发显得很干练，她以前在一家湘菜馆当经理，对前台的各个环节都很熟练。
原本郑佳没想跳槽，只是陪一个关系不错姐妹来面试服务员，结果正好赶上徐拙教曹坤做羊蹄。
做的有点多，店里几人也吃不完，徐拙就端出来让来面试的人尝尝，结果郑佳就吃上瘾了。
得知店里还没有前台经理，加上待遇也不错，郑佳立马表示要跳槽。
这种情况下，徐拙自然非常欢迎，还把她的工资定为五千，比湘菜馆给她的待遇多了五百。
“我觉得羊蹄放在第一页比较好，因为羊蹄的名气已经打开，而且味道也好，当成店里的招牌正合适。”郑佳啃着羊蹄，说出了自己的意见。
建国则是表示第一页应该放八宝酿梨，因为店里的顾客大部分是医学院的学生，他们不管男女，对这种卖相精致的甜品都毫无抵抗力。
而且医学院的学生对羊蹄已经熟悉，放不放在第一页影响不大，对于熟客来说，哪怕不往菜谱上印制，人家该点羊蹄也会点的。
另外八宝酿梨相对于羊蹄来说更卖的上价格，利润也更高。
建国分析得有理有据，最后大家一致决定，八宝酿梨放在第一页。
不过第二页的位置就是羊蹄了，毕竟成名已久，一直都是四方面馆的招牌，不能放得太靠后了。
接下来，徐拙做的凉拌菜和水煮菜，曹坤做的各种卤味以及建国还算说得过去的几个小炒，都通过了大家的选择。
主食方面，烩面凉面油泼面葱油拌面，以及卤肉饭等等，全都被列了上去。
至于李浩在电话中强烈建议的羊肉泡馍，则是被徐拙以做法太难给否决了。
定好菜品之后，徐拙给孙盼盼帮忙联系的摄影师打去电话，让他帮忙给菜品拍照。
傍晚之前要把这事儿搞定，不然耽误了印制，回头开业时候赶不出来就搞笑了。
等待摄影师到来的时候，大家各自开始做自己被选中的菜品，方便等会儿拍照。
“徐拙，等会儿你来摆盘吧，你摆得比较好看。”
建国现在对摆盘非常执着，不仅是他，店里人也都发现了，同样一道菜，他们就算刻意摆盘也比不上徐拙随便盛出来的好看。
今天要给菜品拍定妆照，肯定得往好看和吸引人方面靠拢了。
徐拙切好蓑衣黄瓜：
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