立秋已经过了,燥热的暑气还未全部消散,梨园中也有一方荷花池。只是荷花已经凋谢了一半,参差的残荷映着血红的斜阳,硬是多出了几分秋意和伤感。
林小妙隔着窗纱看着荷塘,眼前浮现的皆是往昔之事。
山下的那间院子虽然简陋寻常,却在她的打点下种满了花木,只要有风拂过便能闻到满院花香。樟木下时常会放一张躺椅,只要她回来,便时常能看见张天易温和的睡颜。那是她最难忘,也是最美好的时光!
“夫君你到底在哪?”林小妙抬手放在的心口处,无声呢喃。
“娘娘,糕点已经送来了,您尝尝是否合口味!”秋菊说着放下手中托盘,将一样样的菜品搁在了小桌上。
林小妙刚一转身就闻到了一股清新的酸甜香气。
小桌上摆着几个描金的瓷碟,里面放在几样小点心,数量不多,却精致至极,只要看上一眼就能勾起肚子里的馋虫!
秋菊指着每样点心,报出名字,道:“娘娘,这是清新爽口的酸梅汤冻,这是绿豆糕,这一碗是甜乳羹……王爷吩咐奴婢们一定要将你照顾好,这几样点心都不合您胃口的话,奴婢就让厨子重新再做一份。”
林小妙摆了摆手,她才没有那么难伺候呢!而且瓷碟子里的这几样点心,不管色香都堪称完美!穿越前作为首席大厨的林小妙,也挑不出一点问题来。
接了勺子,林小妙先尝了酸梅汤冻,比起一般的酸梅汤,做成果冻状的酸梅汤冻极有创意。红色的山楂果肉剁碎,加上乌梅熬煮成汤,若是喜欢还可以放些甘草提味。
最重要的,就是加入银耳,让汤汁变得粘稠。只需放入冰窖一夜,就能固定成型,做成冻子。细碎的薄冰裹在外面,咬一口冰凉透心,暑气全消,只留下酸梅汤独有的清新甘甜在舌尖弥漫。
下一道绿豆糕,味道甜而不腻,没有一点化学成分的添加。只感觉到沙软的绿豆在齿间融化,最让林小妙叹为观止的是糕点上精心雕琢了莲叶图,莲叶的碧绿借用了绿豆糕的颜色,当真是用心良苦。
秋菊一脸紧张地盯着林小妙的脸色变化,“娘娘,还满意吗?”
林小妙吸溜尝了一口爽滑的甜乳羹,吃得正是不亦乐乎,连张嘴说话得工夫也没有,朝秋菊伸手翘起大拇指,比了一个“赞”的手势!
古代中的糕点,讲究原料和雕工。每一样糕点做得都像是一件艺术品。
食材最美妙的口感得到了最好的展现!一点不多余,一点不浪费!
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