这话一说，就连麦希明都惊讶了，看着程子华说：“老程，最近很懂思考哲理哦……看来你的博士学位没有白读？”
程子华微笑着，扶了扶眼镜，说：“喝酒，是一门哲学；人生，是一门哲学；吃饭，也是一门哲学。我去读存在主义和虚无主义，最终是为了印证我对美食里的一点思考……”
话音未落，林佳茵高声叫道：“喂喂喂，老板！你能不能别扯那么高深的了？！这边儿还在吃饭呢！会影响消化的——”
郭霭咯咯掩嘴笑，笑得原本梳得挺整齐光滑的雪白头发都给抖乱了，挽了挽鬓边，她率先擓起一块金瓜并肉，送入口中，吃相很是文雅。
她一擓之下，金瓜表面已有些微弱的热汽再次从挖开的缺口中蒸腾，林小麦眼底闪过一丝惊讶：“这都过去好一会儿了，还这么烫……全靠丰厚的酱汁和包尾油来封住了温度，好让食物一直保持最佳口感么？”
同样地尝了一口里面的肉，程子华好像发现了新大陆，开心地叫起来：“肉选飞排，也就是猪排骨边上的嫩肉，爽滑无比，久煮不柴。妙啊！”
林佳茵吃得最快，已经下去了一小半——本来也就成年男人拳心大小的小金南瓜罢了，挖空了里面的芯子，本就没几口分量。轻轻擦了擦嘴巴，满脸餍足地微笑着，林佳茵说：“有豆豉香，而不见豆豉。这是什么缘故？”
擓起一小勺，送入口中，细细地嚼，慢慢地咽下，郭霭方才道：“用了豉油膏啊——这种调味品，如今很少见了，用的是上等黑豆制成，色泽如乌金，放很久都不坏。煮肉味透肉心，烹鱼去腥提鲜，就连用来煮青菜，也能去掉‘臭青’味。唯一的缺点，就是成块膏状，难以溶解。我听老师傅说，也在想法子攻克这个难题了。”
一边听，一边吃，很快地就把酱酿金瓜挖空吃尽，麦希明说：“这道菜，看起来平平无奇，实际上技术含量很高啊？”
眼底闪过一丝骄傲，郭霭微笑道：“白石画虾悲鸿画马，都是寻常之物。标新立异不为贵，于平凡处见心思嘛……”
她打开手机相册，说：“你看，这是我去年给‘家宝’酱园画的速写。是不是比照相多点意思？”
纯然用黑白线条勾勒出来的酱园小景，或是临街铺面光景，或是伙计招呼生意，或是后仓工作日常……竟有好几十幅，让人看得犹如身临其境。林佳茵佩服道：“厉害啊，这些画画得真像！好有民俗风情……”
郭霭说：“这是文艺部门委托我的一个任务，想要一套传统美食主
本章未完，请点击下一页继续阅读！