地抓起面前茶杯，呷了一口热茶，“这样的清蒸菜，看着简单，实际上破费功夫……想来是很鲜嫩爽口的？”
林小麦微笑道：“还没呢，这样清蒸之后的汁水，是不能要的。夹了生肉汁，会有些发腥，且含有大量嘌呤，对人体不好。所以要滗出肉汁弃去不要。最后要打一个玻璃芡，仍旧不许用酱油，只用少许的玉米淀粉、熟盐、糖和海肠粉——后来是用味精代替了。每一样的分量必须掐准了，多了咸，伤嗓子。热芡汁关公巡城般淋一圈，这道清蒸芙蓉片，才算做成。”
麦希明悠然神往：“有意思，听起来只恨没有缘分尝一尝……”
林小麦道：“名伶菜里也分许多菜系，就刚才我已经说了的，也不过是两条大路，大路旁边，各有分支。就像梨园行的生旦净末丑一样，精致得很，讲究得很。而且……据我所知，就如戏剧式微，名伶菜的处境其实也不是太好。像这一家，经过诸多改良，才算是看着兴旺。至于里面真正保留了多少名伶菜的精华，真是不得而知。”
听出她语气里的恨恨之意，麦希明身子向前倾了些许，一双好看的眼睛，视线牢牢钉在林小麦身上：“小麦，你是怎么想的？”
捋了捋长发，林小麦露出一个微笑：“我啊。以前我会想，做好吃的，做越来越好吃的食物给街坊们尝尝……别笑，我就是这么胸无大志的！后来我又觉得，跟着老板一起把传统的早餐保留下来，让更多后生的能够吃到就好了……以后的话……要再努力一些……”
麦希明说：“努力做什么呢？”
林小麦正要说话，门开了，笑容可掬的服务员来上菜。二人谈话顿时中止，服务员端了两个五彩斑斓的广彩小盖盅走进来，笑盈盈地说：“是日例汤——三花双果汤——”
随着服务员快速掀开盖盅上的盖子，可食用的绵纸也跟着一块儿撕开，清甜滋润的水蒸气扑面而来，闻到那味道，林小麦嘴角边就有了笑模样，很有礼貌地问服务员道：“小姐姐，请问这汤是哪三花，哪两果？”
看到那张笑脸，服务员也不自禁露出笑容来，说：“三花是夜香花， 金银花，霸王花。两果是无花果和罗汉果。很清润的，我们店里很多客人都喜欢喝呢。”
林小麦不禁吐了吐舌头，“今年金银花可不便宜啊。新鲜的夜香花更难得。例汤就这么舍得下工本，嗯，老板，可能我要收回之前的说话了……”
不置可否地，同样脸上也没有丝毫波澜，麦希明说：“真味见真知，尝尝味道不就知道了？”
本章未完，请点击下一页继续阅读！