摇了摇头，林佳茵说：“不，我不是说第一个。我是说排第二的那个小奶狗。老板，你认得么？就是之前在这间店里，被文叔带在身边的二厨。他用古法做出了‘肝胆相照’，还有正宗的‘牛气冲天’汤。还用因为鹰嘴桃难寻，用黄桃来取代,不光功底扎实，还头脑灵活会创新。所以我对他印象很深刻……”
程子华说：“当然记得啦！不对呀……实力这么强横的师傅，竟然只能排第二？那么这个大师兄，是出自原来四家店里的哪一位？”
林小麦说：“你们之前不是逐家试过的么？难道就没有试出点儿眉目来？”
这句话一说，顿时桌面上陷入了沉默中，看了陷入回忆里的程子华，麦希明低声说：“他叫洪家宝，是原本在文厨主理店内做热炒的三厨……”
话音未落，程子华和林佳茵异口同声：“芋头熟了鸭先知？”
林小麦一听,又乐了：“哈。一直听你们念叨那道鸭先知如何好吃，焖得皮爽肉滑，香味入骨。选料上乘火候到位，我早就想去试试了。没想到今天见到了本人。”
程子华微笑着说：“我就知道，是金子总会发光……他们开始了，嘘。”
悠扬不失庄重的丝竹音乐奏了一段过后，礼仪小姐托着托盘走上前去。托盘内只有一碗清水。伸长脖子看的程子华说：“不会吧，就一碗水？这是要喝生水么？好歹来一壶碧螺春啊……”
红布掀开，底下是简单的一口锅，一个铲，一撮盐，一把米。先拜过祖师爷牌位，从托盘上双手捧起清水，洪家宝稳步上前，清水高高举过头顶，深深鞠躬。受了洪家宝的鞠躬，担山文示意他站起身,微微一笑，说：“有锅有铲有盐有米，以后就是炉火长旺，时时有工开。见过了祖师爷，以后就要眼明手快勤勤力力地学好手艺了。”
一边说，一边取一小撮盐，巡城三圈，均匀撒入碗中。看着洪家宝喝过了淡盐水，担山文问：“家宝，味道如何？”
不卑不亢，礼节十足地，洪家宝的声音清清楚楚地传到每个人耳中：“咸淡心照，冷暖自知。”
一问一答过后，礼就成了。
看着排第二位的徒弟也是一般上前去，行礼，接受训诫……程子华有些惊讶地微微长大了嘴巴。看着他欲问又闭嘴，麦希明微微一笑，说：“我来之前问过人。这是建国之后简化了的拜师礼。据说从前拜师，就是如你我在海外所见，真的要三跪九磕。那是因为过去的厨师属于下九流的行业，就连厨师这个称谓,也是后来才有的，
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