食客一边说，一边想起了什么似的，伸长脖子对里面扯高了嗓门喊，“阿银，先来碟酸梅排骨开开胃！”
林小麦不由得轻轻鼓掌：“哇，好厉害。香港的功夫茶餐厅我知道，本来不叫这个名字。是因为几个烂仔三天两头上门捣乱，结果老板娘实在气不过，三拳两脚打得那些烂仔哭爹喊娘，那餐厅才得了功夫茶餐厅的花名。可银姨会功夫......我怎么不知道？怎么我爸不跟我讲这个？”
粉香扑鼻，由远而近，银姨的竹匾肠粉还没上桌，香味就窜过来，勾人食欲。银姨一边给林小麦和麦希明上菜，一边扭脸骂那老食客：“老熊，整个店都是你的声音，陈芝麻烂谷子的事都翻出来讲，有得吃都塞不住你嘴巴！”
她把巴掌大的小瓷碟放到老熊桌上，碟子里是数得清的几块排骨。酸香混合肉香，味道很清爽，酸梅酱里还拌着成块梅子肉，色泽红润。老熊挨了骂，也不在意，乐呵呵地夹起一块排骨送进嘴巴里嚼起来。
麦希明追问道：“银姨，你是不是真的练过武功啊？”
银姨笑眯眯地说：“年轻时候心性不定，又不像现在的后生仔，天天有得那么多好玩的东西打发时光，不就跟师傅学了几下子咯。”
眼睛一亮，林小麦顿时来了精神：“那我怎么从来都没见过银姨你打功夫呢？不是说练武功的人都是起五更睡半夜、举石锁扎马步的吗？”
依旧是一副笑眯眯的模样，银姨坦然说道：“一世人两件事，吃饱穿暖比天大。饿着肚子的时候，也就只能顾住口中食、身上衣，哪有那闲来时辰去专门打功夫？只不过......天底下事做到尽头，哪样都是功夫啦。就好比当年十三行里的总账房，打算盘打了四十年，两根手指能捏碎核桃。你说，这叫不叫功夫？还是说，练了武侠小说里的大力金刚指？”
林小麦差点把肠粉给哽住了，伸了伸脖子吞下去，又猛喝水。就连麦希明都禁不住莞尔：“有道理。”
银姨说：“所以呢，做吃的也好，当苦力也罢，日子见工，火候到了什么事都能叫功夫的啦。”
麦希明认真地听着，认真地一点头：“嗯，这也是量变到质变的通俗说法吧。”
“后生仔说话斯斯文文，阿姨听不懂。来来，尝一尝我这儿的肠粉吧。要趁热吃，冷了就不好吃啦。”银姨把一碟热气腾腾刚出炉的肠粉放在了他们桌上，麦希明问道：“我记得我们点了三碟肠粉。一碟斋肠，一碟排骨肠粉，还有一碟牛肉肠加两个鸡蛋？”
银姨说：“
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