去，晨起晚上的当咸菜吃，滋味也是不错的。”
“嗯。”张秋英觉得曹氏说的十分有道理，只用力的点了点头：“我记下了。”
“娘，宁姐姐真的是个好人。”
张秋英半晌后，又补了一句。
“既然知道是好人，往后就多尽些心的，这好人有好报的，往后这世间才能有好人，若是好人没好报，往后也就没好人了。”曹氏笑道。
“我晓得。”张秋英点头，随即笑了起来：“娘说的这话，祖母从前也跟我说过。”
“那到是巧了，我也是听自个儿祖母说的。”
曹氏也笑了起来。
母女俩说话间，有人来买豆腐干，俩人便也不再闲聊，只招呼人卖起豆腐干来。
庄清宁回了家里头，先去豆腐坊瞧了一瞧。
豆腐坊这会子已经忙活完毕，干活的人也都各自回家歇着了，豆子也已经泡好，只等着夜晚开始磨豆腐。
庄清宁瞧了一瞧那泡着的豆子，甚至捞了一笊篱来瞧一瞧。
泡着的豆子个个颗粒饱满，没有任何的残豆或者坏豆子，挑选的算是十分干净，能瞧得出来，庄明亮做事的确是十分妥当，让人放心。
庄清宁对此心中颇为赞许，查看了一圈之后，从豆子袋子里头拿了小半筐的豆子回家去，先试上一试发出来的豆芽如何。
豆子拣选干净，傍晚的时候把豆子泡入加了初级黄豆芽制作秘方水的水中，泡上足足一个晚上，等清晨之时捞了出来，放到滤水的篦子上头，盖上布片防止水分流失，最上头再盖上木板和石块，为的是豆芽的芽能长得更粗壮，口感也更好。
这样让豆芽开始慢慢生长，基本上一天出芽，三四天的生长期，按照现在的温度来说，到第五天的晨起，便能拿来吃了。
【系统温馨提示，豆芽制作配方水具备加快豆芽生长速度，缩短豆芽生长周期的功效，所以这个豆芽生长两天就可以了，如果时间过长，可能反而会影响豆芽的食用口感。】
不错，和之前的咸鸭蛋的腌制情况是一样的，都是可以缩短周期的，等于是变相的加快了她赚钱的速度嘛。
说起这咸鸭蛋来了，因为之前腌的量一直不太大，加上章永昌那边的福顺楼要的量不少，基本上能拿到铺子里头售卖的量并不多，一直是处于供不应求的状态。
所以从前一段时间开始，庄清宁便加大了咸鸭蛋的腌制数量，为的是把这咸鸭蛋往县城里头卖一卖，慢慢的稳固一下
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