是牛肉。
“哈哈，这可不是牛肉，这是鲸肉，是海中的鲸鱼的肉。”突然一个声音从外面传来，两人回头一看，却见郑森正大步走了进来。
“却是搅扰二位用餐了。”郑森笑道。
“大木，你可回来了。吃过饭了没有？”方以智笑道。
“在路上就吃过了。”郑森道。
“这是鲸鱼肉？这可是稀罕玩意儿，我要多吃几块，日后回去了也好和人吹嘘。”顾绛夹起一块肉，细细的看了看，然后塞到了嘴里。
“在大员，这鲸肉倒也算不得太稀奇的东西，大员岛附近常常有鲸鱼出没，我家刚刚将流民.运到大员的时候，田地还都没有开辟出来，那么多的流民，吃饭是个大问题。当时有泰西人传授了我们捕鲸鱼的技巧，只要抓到一条鲸鱼，便有了上万斤的肉。靠着这些鲸肉，才让更多的流民活了下来。后来虽然有了田地，但是这捕鲸却是一直延续了下来，到现在，因为有了捕鲸，这大员岛上倒是没什么人养猪了。”
“大木今日去劝农，倒是颇有点地方官的味道了。”方以智道。
“不一样，不一样。”郑森笑道，“官员劝农，看的是人家的地，我这却是看自己的地，用心程度是比不了的。而且我这所谓的劝农，其实不过是去推广一种新肥料罢了。说起来，这件事倒是和鲸肉不同，鲸肉难得保鲜，也就沿海一代能有，如今沿海的鲸鱼少了，鲸肉就越发的不够用了。倒是这种新肥料，数量及多，又很耐放，却是整个大明都用得上的。”
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