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第三百六十五章 教菜

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核不通过不收学费,考核通过解决工作的广告词,这不是搬起石头砸自己的脚嘛。

“没事儿。”苏长青懒洋洋的,摆摆手。他已经完全放弃了厨校这一块了。当这个厨校的校长,怪丢人的。

“我去看看吧。”苏若彤一看苏长青这样子,就感觉不太好。她自己对厨校这边,还是挺看重的,因为第一年是初级班,杀鸡焉用牛刀,别说是她,就是李红星、查理,乃至酒楼其余说得上名号的厨师们,都没有让他们去厨校上课,去的是几名后来招聘来的正经有厨师考级证的厨师。等明年有了中级班,以后再有了高级版,和精英班等等,再叫酒楼的顶梁柱门上。

“彤彤啊,那地方乌烟瘴气,烟熏火燎的,你去干什么。那儿可不比咱们苏氏酒楼的厨房。”苏长青耐心的劝道。

他第一次去的时候,也是吓了一跳,那时候学生们才上到第四节实践课,因为是厨校,学制又只有半年,当然不可能跟厨房里学徒工那样磨练人,从洗碗开始,再慢慢到择菜,杀鱼,杀鸡,切菜,切肉,打下手,配菜,凉菜,素菜,肉菜,白案,红案这样一步一步的慢慢磨,上来就是几个步骤一起教。

这堂课上的是调凉菜,最后一个步骤,是烧热油,油泼在凉菜上增味,结果一屋子三十来号人,竟然有三个油锅着火了。还有烫了胳膊的,油不热就交上去的,更别提油里的干辣椒段和花椒糊成碳的。

但苏若彤一力要去,为了防止苏若彤被那奇葩场景镇住,苏长青决定亲自开车送她。

厨校就建在郊区,原来是一个纺织厂的厂房,前几年倒闭了,苏家低价买回来,改建以后,刚好做厨校,甚至后面厂房的宿舍都还照着原样子用。

这地方很是空旷,庭院里长着的野树荒草都基本还在,就在路的位置铺上了沥青和水泥,苏若彤一看,就微微皱眉。

这么潦草的布置,让她很不喜欢。

再朝里走,便是原本的厂房,现在的教室了。

一期班总共两个班级,招七十人,站在一班门口,苏若彤看了进去。

台上,老师正在照本宣科的念书,用的教材是统一采购的,很多地方的厨校都用这一版。

台下,学生们听得昏昏欲睡。

另一边的屋子,在上实践课,虽然开学才一个多月,但是他们已经进度超然,开始教炒肉了。

今天教的,便是青椒肉丝。

青椒肉丝这菜,做起来说难不难,说容易,却一点都不容易。


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