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第四十五章 山药羊排锅

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会再打给你的意思,就是大家不要联系了!若不是魏峥这次吃了窝边草,加上宁丹丹又是第一次,魏峥怕她会想不开跟程嫣说什么,才不会给宁丹丹回电话呢。

为了安抚宁丹丹,魏峥柔声道:“我这几天好忙的。要不这样,晚上出来一起吃个饭吧,我一会儿去校门口接你。”

宁丹丹雀跃起来,觉得自己今天晚上没吃饭简直就是老天的意思,这不,魏峥要带她出去吃了!

她连宿舍也不回了,当即转身朝校门口走去:“我现在就去校门口等你。”

大概一小时后,魏峥的车子才到了校门口,但她一点都没觉得自己等得久。

宁丹丹一直没回来,王洋一个人去自习室看书,班里几个八卦的妹子挤眉弄眼问她:“宁丹丹呢?是不是又夜不归宿?”

王洋无所谓的耸肩:“谁知道呢。”差不多帮宁丹丹坐实了这件事。

周四晚上,例行是苏若彤教李红星和包汝文以及查理大厨三个人做新菜的时候。

今天晚上,她要教他们三个的除了鲜花软饼以外,还有一道山药羊排锅。

现在已经算冬初了,是吃羊肉的最佳时令,选用带软骨的小羊排,加上铁棍山药,以及用莲藕、枸杞、山菌、羊棒骨等物吊出来的高汤,做成锅仔,必然很受欢迎。

这道菜并不算什么很难的菜,甚至可以算是家常菜的一种,但是被苏若彤改造过,就不一般了。

吊高汤的时候,汤里面要按时间和步骤加上苏若彤提前选好的十二位香料和中药,这样煮出来的汤,哪怕选材不是草原羊,也没有一点儿膻味,全是鲜味,很是补身。

至于羊排,焯血水的时候,也要用特殊的手法,之后在烤箱里烤一下,把羊肉内部的油脂烤出来,遍布整块肉,甚至沁入到骨头里,再放到调好料汁的深坛里腌制,拿出后沥干水分,才当做材料做成锅仔。

可以说,这看似简单的菜,顾客吃到嘴里,绝对是自己家里做不出来的。它没有羊肉的腥膻,唯有那股羊肉的香味,吃起来骨头里都带着肉味,肉的表面甚至还是酥脆的,内里的汁水却一咬就流在唇齿间,加上汤里有补气益阳的中药和香料做底,不但味道好,吃上两口,便浑身暖洋洋的,简直是冬日神品!

苏若彤教的认真,李红星和包汝文学的认真,甚至就连对中华料理不是很明白的查理大厨都在旁听的连连点头。

中途休息的时候,苏若彤接了林晶的电话。林晶激动的说道:“哇,亲爱的小彤彤,你知道


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