服务业的核心主旨，让每一个人都能够感受到宾至如归。
这个时代不要看每一个人的人手非常便宜，但是想要做精致的服务，还是比不上科技时代。
“菜虽然可以让你们随便选，主食我帮你们准备了很多种，你们必须每样尝一下，如果不知道怎么吃的，就看我怎么吃，其实就是把我替你们准备的主食吃到肚子里就对了，不管你用什么吃法。”
很快的，主食被端出了，用大锅子装着一道道的主食。
主食包含了米制的薄片，那是把米磨成浆，舀上一勺，在慢慢的蒸熟。
然后再把揭下来，放到旁边去放凉。
其实这就是类似于后世的肠粉，粿条，河粉之类的产品。
把米磨成浆的做法有各式各样的，各种形状都有，不过范晶晶觉得把米浆弄成一个薄片会比较好入口，沾点酱油就能吃一个美味。
范晶晶让他们直接沾酱油来吃。虽然很多食物适合吃原汁原味，米制品大部分都必须有点调味料，再搭配食物比较好。
当然妳也可以盐巴直接在米浆里面混合，这样吃起来直接就会有味道，但是就不适合做调味料处理了。
可以说今天端出来的东西，很多都是把各种的粮食磨成粉制成的，包含土豆、地瓜、绿豆、黄豆都被磨成粉。做成各种粉条，这些粉条的色泽都不一样，吃起来的口感也略有不同，甚至米粉的粉条跟其他豆类和瓜类的粉条，在吸水饱和度上面有非常大的不同，所以做法也就不同了。
磨成粉浆，做成粉条，这个过程，做法是有点差别的。
米粉的粉条，必须把粉浆慢慢熬煮成半浓稠状，然后再把刚挤出来煮熟。
而地瓜土豆绿豆的粉浆却必须调配它的浓稠度，然后从瓜瓢里面漏出来，然后下到滚水里面去，再捞出来到冷水里面去。
可以直接煮来吃，或者是晒干成为可以保存的粉条。
米粉的粉条有独特的名称叫做“炊粉”。
范晶晶观察过大唐似乎没有这样的做法，至少在长安附近没有。
大唐每个地方都有独特的食物，有些在后世基本上已经消失了，有些后世的流行食物还没有发展出来，反正范晶晶很喜欢吃米粉，还有粉丝，所以把这些东西做出来之后，她就可以变着花样吃了，对于大唐流行的食物，她到现在还是吃不惯，毕竟范晶晶是来自于饮**致化的时代。
范晶晶也没有单独让他们吃炊粉，而是做成炒米粉，米粉汤，尤其
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