大唐有钱的人家还是分餐制，经济条件差的分不了。
“刚柔，我去城里溜达，见到了钟会长，之后在城南发现一种新的吃菜方法。”
孟浩然晚上没叫韩襄客一同，韩襄客去照看孩子们。
“你是说好几个人一人买一样东西，凑到一起吃，把城南小吃的分餐变成合餐？”
李易很自然地想到别人如何操作，一人买一份，吃到的样式多。
“倒是瞒不住你，你说说哪种好？”孟浩然转而询问起两种进餐方式。
“在预防传染方面，分着吃好，在确定聚餐人员无传染疾病时，凑在一起吃更融洽。
看场合吧，我平时与诸位吃饭，在食堂就是分着来，此刻涮火锅，电磁路吃着不舒服。
喝酒，人参枸杞泡的酒，喝着有点苦，回味却甜。”
李易无法给出确定的答案，他端起小酒盅，抿一口。
小兰进来，先对其他人点点头，凑李易身边：“李郎，我……”
“酸菜和白肉，等一下，酸菜现成的，白肉要两分钟。”
李易不等小兰说完，夹起已经熟了的白肉切片放进锅中。
白肉吃着最不腻的方法就是跟酸菜一起煮，梅菜扣肉属于同一个原理。
桃红拿过来盘子，准备盛。
……
同样的星空下，吐蕃金城公主宫中，也在吃铜火锅。
气压低，水的沸点低，大家有办法。
拿高压锅做鸡汤和大骨头的汤，羊肉与牦牛肉先稍微冻一下，切得薄薄的。
趁着热，放进去赶紧涮，就涮熟了。
其实最好的办法是炖火锅，都用高压锅煮熟了吃。
“奴奴，上次从宫里拿到的海鲜干到天竺，换回来不少东西，他们也爱吃。”
尺带珠丹从火锅里夹扇贝肉，送来前是干制，跟其他的海鲜一样，选好的。
大扇贝、大牡蛎、大海虹、大对虾、大海参、大鲍鱼，就连虾皮都一个个看着完整。
长安送来的东西，一律经过手工层层挑选，终归是送一次，送不好的过去有何意义？
金城公主放下汤盅：“内陆的地方远离海边，海鲜确实有独特的鲜味儿。若是与天竺交换，吐蕃可在长安换。”
尺带珠丹听明白了，往后奴奴不给海鲜干去交换。
吐蕃自己找大唐买卖，换了东西，只分过来一部分，按照长安海鲜干货的价格来给。
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