西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川(洪雅、汉源、峨眉山、资阳)、重庆市(江津)、云南及西藏。
神州外分布地区有:日本、朝鲜、越南、老挝、缅甸、印度、尼泊尔也有分布。
藤椒的氨基酸组成齐全,蛋白质营养价值高,是优质的营养蛋白源;脂肪酸含量非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量极高。
藤椒中不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的比重很高,其中油酸约占25亚油酸约占20右。
藤椒作为一种药食同源的植物,在神州民间作为中药而被广泛应用。
后世已有研究发现,藤椒具有抗菌消炎、镇痛作用;抗氧化作用;保肝作用;驱蚊作用;解热活性;杀鱼活性;增强免疫力;解痉等作用。
进一步研究表明藤椒的药理作用与木脂素、生物碱类、黄酮类和酚类物质的活性密切相关。
根、茎、叶、果及种子均药用,可祛风散寒、行气止痛,治风湿性关节炎、牙痛、跌打肿痛,又作驱虫剂及醉鱼剂。
藤椒具有比普通花椒和茱萸都更为浓郁的麻香味,多直接食用或以调料入味,但同时存在风味物质易挥发、麻味分布不均等问题。
虽然不能试着像后世那样直接开发出藤椒油、藤椒油树脂及藤椒精油等一系列高科技产品,只是单纯拿来入药和调味的话,对身体还是相当好的。
这东西……或许还可以拿来做生意。
藤椒幼叶可以直接做菜,也可以腌制起来做芽踩系列菜品。
用藤椒来泡脚,可以缓解牙齿疼痛;泡澡,有杀菌、抗菌消炎等作用。
藤椒最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌,明神州人民于两千多甚至三千年前就已经开始利用藤椒了。
古代人认为藤椒的香气可辟邪,有些朝代的宫廷,用藤椒渗入涂料以糊墙壁,这种房子称为“椒房’,是给宫女住的。
后来就以椒房比喻宫女后妃《曹操文集》“假为献策收伏后”篇及《红楼梦》第十六回中影每月逢二、六日期,准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证。
藤椒树结实累累,是子孙繁衍的象征,故《诗经·唐风》称:“椒聊之实,藩衍盈升。
班固着作《西都赋》载:“后宫则有掖庭椒房,后妃之室”,意思是皇帝的妻妾用藤椒泥涂墙壁,谓之椒房,希望皇子们能像藤椒树一样旺盛。
藤椒有很多籽,古人就用藤椒籽来和泥涂抹
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