高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽。生长在不同树木上的木耳称谓不同，其功效也有差异。
据《本草纲目》记载，桑耳主治女子漏下赤白、血病腹内结块、肿痛，还可以治愈鼻出血、肠风泻血，利五脏，宜肠胃气，排毒气；槐耳主治五痔脱肛、下血疗心痛、妇**中疮痛、治风破血、益力；柳耳补胃理气等。此外，其他的木耳都有自己的疗效特点。
由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，故多分布在北半球温带地区，主要是亚洲的神州、东瀛等国，其中以神州产量为最高。
仅在洛邑一地，凌皓就发现了不下三十种品种的木耳，于是他得以非常顺利地将这种新鲜小菜推广开来，并开始在武川镇中进行人工培育。
有感于自己最近肉食吃得太多，凌皓便决定最近一段时间喝喝粥。
喝粥对于人体的消化吸收有着非常明显的促进作用，特别适合孩子和老人食用。
这是因为温度超过六十摄氏度后，米就会发生一种反应，叫糊化作用。
“粥”这个字本身就是指的米或者其他粮食溶解在水中，通过炖煮让米和水融合之后的产物，融合后的混合物浓稠软烂，食用时入口即化，下肚后容易消化，更加适合没有胃口以及肠胃不适的人吃。
如果是消化不好的人，在熬粥时的时间自然也是越久越好，时间越久营养素越可以充分发挥出来，让人充分吸收营养，并且煮时间久口感效果会增强，增加食欲。
毕竟人偶尔也会出现食欲不振的情况，比如在身体不适或者生病时并不想吃或者吃不下太多东西，这时候可以熬煮一些粥，加一些小菜，既清淡无负担，又能促进消化和食欲，还不至于会让身体变得太过虚弱。
在选择小菜时要注意，选择色泽鲜艳的小菜，有助于增进食欲，并且要选择符合自己口味的，只有是自己喜欢的小菜才可以就让人有欲望食用。
顺便在熬粥时最好根据个人口味放一些蔬菜，可以给人体补充更多的营养。
粥食可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。
粥食的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。
它既可以做早饭也可以做夜宵，可以提供热量又含有
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