水质测试专家、年轻的书呆子保罗，听到卡尔的说话声，才从电脑屏幕前抬起头。
“保罗，过来认识一下，这位就是我女儿雷娜提到的那位来自中国的同行——他叫杰夫·张，这是他的狗飞玛斯——这可是一条超棒的狗，它主演的电影正在柏林电影节上映呢，说不定还能获个什么奖……”卡尔介绍道。
“呃，你好，我听说过你！”保罗略带腼腆地向张子安打招呼，又向飞玛斯挥挥手，“你好，飞玛斯！听说你演的电影很棒，如果不是这里脱不开身，我也很想去柏林看电影。”
飞玛斯很有精神地叫了一声，作为打招呼。
“你好！很高兴认识你！”张子安走过去与保罗握手。从卡尔郑重其事的介绍上，他知道这位书呆子一样的专家在水族馆里起到了举足轻重的作用。
保罗握手时，发现自己还戴着一次性胶皮手套，赶紧摘掉。
寒暄过后，保罗得知张子安的来意，很热情地向他讲解自己负责的水质测试台。
水质，对于养鱼来说是基础中的基础，特别是海水鱼，涉及到水温、盐度、比重、PH值、亚硝酸盐、硝酸盐、硅酸盐、磷酸盐、二氧化碳、铁、钙镁离子共同作用形成的硬度等多重因素，比淡水鱼的要求高得多，是一项复杂的系统工程，往往会令新手望而却步。
水质测试台的台面上非常杂乱，摆放着试管、量杯、导管、电子测试笔、比重计、试纸、试剂以及为数众多的药物和叫不出名字的设备，几乎将整个台面占满了，很多东西上面标注的是德文，张子安半个字也不认识。
保罗的介绍很热情，但张子安的英文水平仅限于日常会话，一谈到这些专业术语就露怯了，听了半天听得一脸懵逼。
卡尔看出他的窘况，插话道：“保罗，停一下，我们的客人刚到，不用着急，还是先让他随便看看吧。”
张子安正有此意，水质测试的内容虽然复杂，但其实是有规律可循的，或者说是套路，就像是计算机语言里的if/else，兵来将挡，水来土掩。他不求精研原理，只要学会应该如何操作仪器、如何分析数值和如何调整水质就行了。
不过，他在回到滨海市继承宠物店之前，也曾经在其他大城市逛过一些水族馆，那些水族馆里都没有设置一个专门的水质测试台，更没有配备一位水质测试专家，这就是专业方面的差距。
德国宠物市场的总体规模远不如中国庞大，但专业和细分程度领先中国至少十年以上。
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