立刻就有人上来问早餐吃什么。
老赵这可又辛苦一夜，问了一下，服务员知道这位特能吃，而且不分早晚，无肉不欢，很热情地介绍：“有昨天晚上运来的鳗鱼，客人要挑一条吗？”
鳗鱼？
老赵想了想，好像还没吃过。
在家里倒是吃过黄鳝，熊孩子时候自己抓的。
在秋冬季节村子附近的池塘干涸的时候，拿着个旧自行车条磨成的铁丝钎子，带着铁锹去挖——其实应该是钓的，但是他没那技术，只能采取这种暴力的手法。
淤泥里挖出来的黄鳝滑不留手的，铁钎子就是用扎黄鳝的，不然你挖出来也抓不不到它。
然后就是开膛剖肚直接一剁炒了吃。
不过吃的次数也不多，后来上学一忙就没了机会。
想到这里老赵点点头：“那行，来一条尝尝吧！”
“先生请跟我来。”服务员一伸手请他跟着去餐厅旁边。
“还要自己去挑选？”老赵诧异了一下。
“先生亲自挑选的话，更能挑选自己满意的食材。”服务员笑着介绍道。
其实不是满意不满意，水生的鱼虾之类的，让客人看一眼，证明这些都是活的。
有个词叫臭鱼烂虾，就是这个意思，这些东西一旦不是活的，那就容易坏，不新鲜了。
……
见到鳗鱼的时候，老赵还稀奇了一下下，他还以为这玩意儿是和黄鳝差不错，结果看脑袋倒是像鲶鱼多一点。
老赵也不不介意自己在服务员面前显露自己的‘没见识’，仔细观察了一下，才伸手一指：“就这条吧！”
“先生小心！”看到他冒然伸手，服务员当时就慌了神。
接着就感觉自己挨着水的手指一麻，当时就乐呵起来：“这是电鳗呀？”
“是的先生，对不起对不起，我以为先生知道的……”服务员被他吓了一跳，关键平时老赵饭后还出去消食，每次都还带点别的食物回来，还以为他知道电鳗。
却没想到老赵知道是知道，却没亲眼见过，这会儿忍不住感慨：“这电量也不强啊？”
忍不住在服务员惊愕的目光中，再次把手指碰上了水面。
还不过瘾，干脆把手指伸进去搅了搅。
服务员只好干笑道：“可能是抓来的时候，它们已经放过电了，其实平时还是挺厉害的……”
“好了，那就做这一条。”老赵试
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