量也得以扩大，一些营养物质可能促进了人类认知能力的提高，例如，鱼油当中富含二十二碳六烯酸，也就是我们通常所说的DHA，有的科学家发现DHA对大脑的发育有重要的影响，人类能够捕捉到鱼类，而黑猩猩在自然状态下是不会把鱼类当作食物的，因为它们很难在水中捕捉到鱼。
黑猩猩由于不会使用火，所以，它们的食物来源比较简单，它们喜欢吃植物的种子、花朵以及水果。
植物的这些部分含有简单的糖和碳水化合物，而对于植物的根、茎、叶，黑猩猩的选择范围很小，因为植物的根、茎、叶往往含有粗纤维和淀粉。
粗纤维和淀粉没有经过加热，口感和营养价值都非常的差，有的甚至有毒，黑猩猩其实是素食动物，它们很少吃肉，一般只会捕捉一些蚂蚁或者猴类，补充蛋白质。
也就是说食物的营养在人类进化的过程中也起着十分重要的作用，但是，人类使用火是在150万年前，而黑猩猩与人类分道扬镳是在600至700万年前，在600多万年前，人类的基因已经与黑猩猩有着很大的差异了。
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