还有春笋，吃起来清甜又清爽，就是平常炒出来清淡的蘑菇此刻吃起来也是美味。
一桌子的人都没有吃饭，先是一人盛了一碗骨头春笋汤喝，等满足后才开始吃饭。
月初喝碗汤后，又将大棒骨挑出来，用筷子挑着里面的骨髓吃。
叶氏不解，问：“月儿，这骨头虽然炖汤滋味好，可上面一点肉都没有，你这是在吃什么？”
“这大骨头里面的骨髓营养高，而且富含胶原蛋白，吃了对皮肤好。”
汪氏也是颇为好奇，只是听了月初这话后便没了兴趣，在她看来这什么胶原蛋白都不知道是个啥，而且要说营养，那哪比得过肉？所以自然是没什么兴趣。
倒是叶柳儿见月初吃得津津有味，也学了月初的模样开始吃起来。
晚饭过后，汪氏由叶满富扶着回屋了，两口子照例是什么活儿都不干的。
汪氏仗着自己大肚子，而叶满富则在地里辛苦了一天，回到家里自然不乐意再干活，而且这屋里这么多人，谁干都行，反正他是要休息的。
叶氏洗碗收拾桌子，而月初几人开始为明天出摊做准备。
现在比较稳定的卤菜就是卤肉、卤蛋、卤千张、卤藕还有卤老豆腐，今天多了春笋，而且已经处理好的春笋要赶紧做，不然那味道就打折扣了。
等将食材入锅之后，温尚看着火，月初就开始动手做起了辣酱。
花生炒香了，剩下的油、酒，糖这些叶柳儿也搬出来了，还有红尖椒是从汪氏的菜地里摘的。
因为辣椒这些东西值不得几个钱，而且汪氏想的是等月初摘菜的时候再赚一笔，所以这红辣椒她倒是大方了一回，没有要月初一文钱。
月初在现代只动手做过辣椒酱，方法很简单，现在做春笋辣酱原理也差不多。
剁辣椒是个大工程，很容易辣手，而且要是飞溅到眼睛里那可有得受了。
月初有经验，所以这道程序她自己动手，让要帮忙的叶柳儿去做其他的了。
等剁好辣椒之后，再将油下锅，然后把所有的辣椒下油锅，不停地翻炒搅拌，等到差不多的时候再加入叶柳儿切好的小笋丁。
接下来在翻炒的过程中再加酒、糖、盐。
等春笋辣酱做好的时候，叶柳儿忍不住第一个先尝了一点，她仔细品味，一边点头一边跳，嘴里喊着：“这味道好，就是辣辣辣！”
叶氏怕辣，没敢尝，月初吃完觉得不错，口感跟她预料的差不多。
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