释完这两个维度，相信你们已经能够理解葡萄酒的大致分类了，接下来，可以开始讲品种了。”
林珞然连忙喊了个暂停，“先等等，现在才讲到品种吗？”
“对，现在才到品种，而且其实还有一些诸如干邑和加强酒的分类我还没说，反正我想到哪儿就讲到哪儿吧。”
林珞然灌了一口水，翻过一页，“可以开始了。”
“其实酿制葡萄酒的葡萄种类非常之多，但因为有很多都属于小众类型，这里我就挑几个比较常见的大类跟你说说。首先是红葡萄，常见的有十种，分别是赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉、马尔贝克、丹魄、内比奥罗、桑娇维塞、佳美和仙粉黛。其次诸如品丽珠也是很古老的红葡萄，但它的作用主要是调和赤霞珠和梅洛，这些我就不提了，接下来我大致介绍一些这些葡萄的特点和代表性作品。”
“赤霞珠，原名cabernet sauvignon，直译过来也叫加贝兰或者解百纳，但普遍的中文名还是赤霞珠。她是世界上种植最为广泛的酿酒葡萄品种，我将她称之为火热的大姐头，很简单，因为她耐活，能够适应各种严酷的气候，对病虫害和霉菌有着较强的抵抗力，可谓是旱涝保收。从外表来看，长得也很瓷实，粒小籽大皮厚，拥有强健的体魄和高辨识度的口感。书面上一般称之为黑醋栗的味道。”
“那是个啥。”林珞然咬着笔头问。
“其实就是黑加仑，老实说真的熟悉黑加仑味道的人并不多，所以我一般不用这种舶来词汇形容，赤霞珠还有一种典型气息，其实和青椒很接近，你可以用这个来辨识它。赤霞珠酿造的酒果味浓郁、酒体厚实、单宁强劲，可以这么说，普通的赤霞珠是涩感比较突出的一种酒。当然如果是优品，加上良好的陈年，单宁就会变得顺滑，这个要等你喝过才会明白是怎么样的一种形容。典型的代表如波尔多混酿基本是采用了七成以上的赤霞珠加上梅洛和品丽珠混合酿制而成的，波尔多晓得吧，说几个品牌你们就知道了，拉菲，木桐。”
罗娜点点头，“传说中82年的拉菲么。”
“82年的拉菲确实是个好年份，但这么多年过去，早该消耗得差不多了。另外，这里还涉及到葡萄酒的陈年适饮期问题，这个我放到后面再说。简而言之，现在比较理性的选择应该是96年的拉菲。还是回到我们的正题，鉴于你的零基础，接下来我的介绍会相对简单一些，尽量减少那些听起来玄而又玄的书面东西。我想那个，需要当你真正开始喝酒的时候，
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