我们也都跟着起哄，席凡这才道：“总体来说真的蛮不错，在我吃过的河鲀餐里，也要算好的。既然说客观点评，那我就瞎说几句，讲得不对的话，都不要在意哈。”
“河鲀刺身嘛，我们主要是看刀工和摆盘啦，这个刀工其实已经蛮棒的了，不过如果可以更精进一点，会有加分哦。就比如说那个河鲀皮，它肚皮上是有很多细小的倒刺嘛，处理的时候就很考究师傅的技艺了。白烧河鲀，应该是用火腿老鸡汤以慢火来烧河鲀，让汤慢慢的收汁，变得浓稠，再稍加调味完成的，火候上有一点点过了，如果早一些味道会更棒。”
“红烧河鲀，是最家常的做法，同样是火候过重，不过因为本身就是重口味嘛，所以没什么太大的影响。至于油炸河鲀，就感觉有一点操之过急，表皮焦脆的包裹度不够，鱼骨也不够酥脆。最后河鲀火锅，这个是我们自己参与的，就不点评了，毕竟是松茸、茼蒿和豆腐打的底。哦，顺便问一下，河豚肝是肯定不可以上餐桌的，不过连白子都没有看到，这就让我觉得蛮好奇的。”
无错
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