龙井的传说
龙井的传说
全国名茶，雨，雾，云，山！
种茶都是全国绝品，品而得福，并不是恶作剧的，这种茶很稀有人风闻过，就算是那些国家领导人也不定就风闻过，这些传说中的茶，只需像李天明这些专精，得过传承之人才窥！
今天白叟拿出的正是雨！其实这是种名茶之中人们囗中听到最多的种，只不过我们知道的，和现在孟润孟老爷子拿出来的那绝非般！老爷子拿出的茶叫：雨前龙井!
雨前龙井是西湖龙井茶的类。指谷雨前采制的龙井茶。这其实是现代懂茶之人都知道的作业，这并没有什么特别之处。温度对龙井的影响非常的大，在春茶时节，气温越高茶叶质量越低，气温越低质量越好。一同，根据每年的节气，清明节之前般气温处于低温缓慢向高温回暖的时节，过了清明，往往气温急剧攀升。因而以清明来作为龙井茶好次差异。
龙井茶因其产地不同，分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井种。始产于宋代，明代益盛。龙井茶在清明前采制的叫“明前”，谷雨前采制的叫“雨前”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，清香溢，尤以芽叶、俗称“旗
深谙日子情味而爱茶如命的明钱塘人许次纾，是《茶疏》书的作者，闲中和情投意合的朋友到产茶闻名的龙井游玩。有次，他在僧舍住了多天，居然甚么作业也不做，每天只爱泡龙井茶，品尝作乐。他恋恋不舍，离去时恋恋不舍地说了句：“真想落发生龙泓的和尚，可以天天与茶水作伴。“
龙井早年叫个龙泓，坐落杭州附近风篁玲南麓，清泉甚多。民间表扬的“雨前龙井“，就甚是清香。“雨前龙井“是“谷雨“这个节气早年所采造的。一般谷雨之前，正是茶树“叶芽“的时分，俗称“旗枪“，用来制龙井茶最为香醇。正如胡峤诗云：“玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。“
不过，谷雨后就变差了。龙井的茶农有句俗谚语：“早采天是个宝，迟采天变成草。“就是因为与茶叶的幼嫩有关。正所谓，玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。谷雨前采摘出来的茶叶比较淡绿，囗感也很鲜爽，
民间撒播着“雨前是上品，明前是珍品”这么句话。谷雨后采摘的茶叶应该也不差吧？有句谚语说的好：“早采天是个宝，迟采天变成草”，这与茶叶的幼嫩有联络的。谷雨后茶叶比较松懈，茶色也没那么绿，囗味也比较重。
这就是现在市面上撒播的
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