、边包、边说说笑笑，很快饺子就摆满了一只篦帘，从中心往外呈发射状排列得整整齐齐，宛如一大朵白莲花盛开。宁桦在饺子上面盖上一块湿纱布，防止饺子干裂，又取过一只篦帘，摆放新包出的饺子。
彭建阳擀完大约一半的饺子皮后，宁桦见他擀皮的速度慢下来，知道他擀不动，一把从他手里抢过擀面杖，开始擀皮。
“谢谢师妹！那你先擀一会，我歇一歇，再替你。”
宁桦笑笑没说话，左手旋转着面皮，右手轻巧用力，面皮转了两圈，一个薄薄圆圆的饺子皮就擀好了。
彭建阳饶有兴致地观察：“啊呀，没看出来，师妹擀的灵巧，真是好手艺。小人有眼不识泰山，失敬失敬！看来，师妹把师母的手艺完全学到家了。”
彭建阳作势抱拳行礼，不提防手上、胳膊上的面粉和面渣纷纷掉落在装馅的钢盆里。他放下双手拍拍，将手里的面渣搓到吧台一角。宁夫人慈祥地笑着，用筷子把面渣夹出来。
“那你可说错了。要把我妈的手艺学全，那可还早着呢！我妈擀的更薄，而且她还会包各种形状的饺子。妈，等一会包猪肉馅饺子时，您教我包蝴蝶形饺子吧，正好还能区分开两种陷的饺子。”
“好啊，一会我们包蝴蝶形饺子，就是包的速度稍微慢一点。”
“反正晚上也没什么事，慢慢包呗。晚一点吃饭，吃完正好看元旦晚会。”
“你师兄那么远，太晚可不行，外面的道不好走，这大冷天公交车晚上7点就停运，元旦司机们也要在家过节，也不容易打车。”
“我没事，多晚都能打到车。”彭建阳连忙说道。
“实在不行，师兄可以开您的车回去呗，改天再把车开回来。反正您这一阵也不用车。”
“这个主意不错。建阳，你今晚就开我的车回家。”
“谢谢师母！还是到时候再看吧，实在打不到车，我再开您的车。”
说着话，宁夫人和彭建阳已经包完鲅鱼馅的饺子，下面要开始包猪肉馅的了。彭建阳歇了这么一会，感觉胳膊上的力气又回来了。他从宁桦手里抢过擀面杖，开始擀皮：“师妹，我歇够了。我擀皮，你跟着师母学包蝴蝶形饺子吧！”
宁桦把手里粘着的面粉搓下，取过一张饺子皮，两眼紧盯着她妈妈包的动作，看着妈妈包完两个蝴蝶饺子，这才动手。她现学现包，先将圆圆面皮两侧大约三分之一的边上呈对称性地向上折过来，留下中间大约三分之一的部分不折，呈边薄尖厚的
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