从镇上回来后,顾萧就一直没闲着。他跟张猎户被乡邻们邀请帮忙宰杀年猪。颜婶也因为厨艺不错,被请去帮忙做杀猪菜。顾一和顾铭连着几天,沾爷爷的光,东家西家地蹭杀猪菜吃。
杀年猪,是要邀请亲朋好友和前来帮忙的吃杀猪菜的。杀猪菜几乎把猪身上所有的部位都做成了菜,什么猪骨啦、猪头肉啦、手撕肉啦、猪血肠啦、酸菜白肉啦,还有灯笼挂——全套猪下水。
有顾一在一旁做参谋,颜婶把猪身上这些零头八脑的,全部做出了大酒楼的水准,卤猪头和酱猪蹄、猪尾巴,受到了大家一致好评。顾一则啃猪尾巴啃了个过瘾!
不知不觉间小年到了。二十三,糖瓜粘。这一天是要祭灶王的。相传在灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中,监督这家人的所作所为,到了腊月二十三日,灶王爷便要回天庭述职,向玉皇大帝去禀报这家人的善恶,让玉皇大帝来赏罚,同时这家人在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。
所以在小年这天,人们要祭灶,人们在灶王像前的桌案上摆放各式供品,尤其要摆上灶糖。这类食品又甜又粘,象征用灶糖黏住灶王爷的嘴,令灶王爷不能上天说自家的坏话。
一大早起来,顾一就跟着颜婶儿忙活起来。除了用麦芽糖、芝麻和面粉做了传统的灶台。在顾夜的建议下,还用白糖熬糖稀,做出了芝麻糖、花生糖,还有各种口味独特的美味糕点。
甜香随着冬日的寒风,飘散至青山村上空,引得不少人家的孩子蠢蠢欲动、垂涎不已。其中,就有的刘氏的俩儿子——大壮和小壮。
大壮早已按捺不住,探明了香味的来历。他在院子里急得抓耳挠腮。
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