炙煎刀鱼，先烤后煎，以食若无骨为最高境界，但因刀鱼刺多且小，往往通过久烤和久煎来达到目的。
而南叶的这条刀鱼，只是在烤炉和油锅里过了一遍，如此短暂的时间，真就能令鱼骨脆酥？
在场的这些人，不仅仅是朱云霞，全都表示很怀疑。
他们因为心存疑虑，反而都很积极，争先恐后地举起筷子，伸向了南叶用新法所制的炙煎刀鱼。
这鱼……咦，这鱼……众人尝了一筷子，个个脸上都现出惊讶无比的表情来，连朱云霞都是盯着自己的筷子，不敢置信地瞪大了眼睛。
此菜关乎颜面，顾端也非常关心，此时见众人脸上表情诧异，不免心焦，忙小声地问陆子美：“究竟如何？”
陆子美的脸上，仍是难掩讶异表情，道：“这道炙煎刀鱼，竟是和我想的一模一样，却又截然迥异。”
这一模一样和截然迥异，不是一对反义词么？他这是什么意思？虽说他家是武将出身，也不至于连这两个词的用法都不会罢？顾端微微皱起了眉头，毫不客气地道：“守甫，有话直说！”
陆子美又夹了一大筷子鱼肉，送到顾端面前，示意他尝，顾端犹豫片刻，到底还是克服不了心理障碍，轻轻摇了摇头。陆子美也不强劝，筷子顺溜地转了个弯，把鱼肉喂进了自己嘴里，三两下嚼完咽下，发出极为满足的一声赞叹，然后才解释道：“方才她做这道菜时，我就在想，只烤这么两下，又没煎多久，这鱼恐怕会太嫩，鱼骨没法变酥脆，结果拿了筷子一尝，果真如此，鱼肉外皮虽然酥脆，但里头却是嫩的滴得出水来，所以我说，这菜和我想象得一模一样。”
“那截然迥异又是什么意思？”既然鱼肉极嫩，那鱼刺肯定也没变酥脆了，顾端虽然看得出陆子美是享受的表情，但心里头还是难免忐忑不安。
陆子美看着那盘因为众人哄抢，已所剩无几的炙煎刀鱼，忍不住又去夹了一筷子，然后才回答他道：“我这都吃第三筷子了，根本就没尝出刺来，这还不叫截然迥异？”
根本没尝出刺来？刀鱼可是以刺多著称的！这怎么可能？他没见着南叶剔刺啊。顾端大为疑惑，夺过陆子美手中的筷子，亲自去夹了一块鱼肉细看，这才发现端倪，原来那鱼肉中的小刺，竟根根寸断，化作了肉眼难得一见的小小颗粒，怪不得根本尝不出来。
刀鱼浑身上下，小刺只怕成百上千，而她除了片鱼，根本没有多余的动作，这种高难度的事情，她究竟是如何做到的，又是什么时候做下
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