将生铁加热到液态或半液态，然后靠鼓风或加进精矿粉，降低生铁的含碳量，使其成钢，由于在冶炼中要不断搅拌，好像炒菜一样，因而得名。
炒钢后的钢，钢的成分更加均匀。
但是，炒钢时，如果火候掌握不好，炒过了火，钢的含碳量就会偏低，炒钢便炒成了熟铁。
南北朝时，工匠们发现，加入生铁，即可弥补这一缺陷。这就导致一种新的炼钢技术——灌钢法的产生。
刘凡指点申屠钢用煤炭加热炉温，道出灌钢法的大概步骤，使灌钢法提前出世，而且还是更先进的灌钢法。
“申屠老弟，主公叮嘱的事情这么快就完成了？”
申屠钢将刘遇请来，拿出自己这些时日的制造成果。
刘遇将钢铁拿在手上，他对这一方面一窍不通，只能向申屠钢发问。
“成矣，主公寥寥几言，却让我醍醐灌顶，此钢铁铸造不难，有了门路之后，吾很快就摸清此法。只要有充足的石碳和铁石，这种钢铁就能大规模制作。”申屠钢兴高采烈的回道。
申屠钢对钢铁非常热衷，曾多次想要摸索出更优质的钢铁，都以失败告终。
今如愿以偿，此生无憾事。
“汝功成，主公则事半功倍！”刘遇由衷的笑道。
主公曾经说过，这个地方，是他最重要的地方。
大事能不能成，这里占三分。
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