而此刻这道料理中,躯壳竟然两片粘合在一起,增加了脆的质感,而且在其中竟然还混有煲的汤汁,龙虾肉本就柔软,但单独的使用过多却会显得干燥,而汤汁的混合令龙虾肉更具美味。
“很不错的想法,看来你在大鳌龙虾的使用中下了不小的功夫。”
广濑耶尔笑着赞叹着华莱,对方的这个细小的惊喜也是让他十分满意,完美的料理就是从细节开始完善的。
不仅是广濑耶尔,就连法芙娜与雷克斯也是点了点头,对于这道菜品还是极为满意的,尤其是那双层的惊喜令他们很是赞叹。
“还有这么一手呢。”
看着屏幕上的那一幕,詹福烈单手捏着下巴,他也是在心头思索着,如果是他的话会有几种惊喜,
“汤汁不行。”
一旁的丹尼斯忽然淡漠的开口。
“嗯哼?”
詹福烈闻言后看了丹尼斯一眼,见后者没有要解释的样子,重新望向了那屏幕上的“青山浇虾煲”,眸子微微一眯,然后忽然一睁,心中豁然开朗。
虽然看起来很完美,但在深处,却还有不完美之处!
“我可以提议吗?”
在评委席上,雷克斯将筷子放下,然后笑着看向了面前的男人。
当听到这位厨神的话,华莱也是愣了愣,但在料理界大部分的人都是很尊敬这位中年男人的,他也不例外,所以他满怀笑意的点了下头。
“您请说。”
雷克斯整了整嗓子,然后问道:“这道菜你不是第一次做吧?”
“是的,我曾经研究过不少的龙虾类料理。”在厨神的面前,华莱也没有撒谎,他点了点头,承认了对方的话。
闻言,雷克斯微微颔首,然后很认真的说道:“可以看的出来,这道菜品许多的地方你都下过功夫了,可以算是一道很不错的菜品了,但是如果还要更进一步,我建议你,在汤汁上在花点心思。”
这一点不仅是雷克斯和其他两位评委,就连一些眼光毒辣的人都是看了出来,的确,那道菜品完成度非常高,但在深思厨神所言的话,这道菜品还有着巨大的缺陷!
这道“青山浇虾煲”的汤汁本身是为了辅佐龙虾肉的风味的,而对方虽然有双壳的惊喜,但是双壳间却是采取这煲内的汤汁,因此,想要品尝出这味道中的不足之处变得很简答了,那汤汁的味道,完全不够!
一道煲菜本身,汤汁就是很关键的一处,而对方将心思都花
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