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第171章糖醋里脊

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  二皇子一走,吴敌的心情都变好了,做饭的时候都不自觉的哼起了歌。

“主人,什么事这么开心啊”,宝宝在旁边看着哼歌的吴敌好奇的问道。

“讨厌的人走了,自然就开心了”

如果二皇子知道吴敌这么讨厌他,估计得很伤心吧。不过这可不在吴敌的考虑范围内。

心情好了,连做饭效率都高了,吴敌的红烧海螺在周五上午通关了,奖励是泡泡糖,泡泡糖是专门吹泡泡玩的。

下一道菜是糖醋里脊,这道菜对于吴敌来还是不陌生的,这道菜有点大众。

这道菜是以猪的里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,外焦里嫩,口齿留香,让人食欲大开,回味无穷。

先将鸡蛋打入碗内,肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀。

碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱姜、淀粉、高汤兑成芡汁,要是没有高汤的话,也可以用水来代替。

锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油。

锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。

炸里脊的时候要注意火候,还要多炸几遍,否则达不到外焦里嫩的效果。

猪里脊是脊椎骨内侧的条状嫩肉,里脊肉不光好吃还很少,所有里脊肉要比其他部位的肉要贵。

吴敌一开始练习的时候,就用的普通的猪肉,因为你要里脊肉,王家人也不一定分的清是哪个部位的肉。

吴敌是很喜欢吃糖醋里脊的,第一次做的时候,放的糖多了,以至于炒出来的糖醋里脊光吃出甜味了,没吃出来醋的酸味。

“哥,你觉得怎么样”

“挺好的,不过相对于糖的我更喜欢吃辣的”

“嗯,本来这道菜叫糖醋里脊,但我放的糖多了,吃不出醋味了”

“没事,我吃着挺好的”

你就没有不满意的时候,不好吃的时候你也好吃。

但吴敌的心里却被涨得满满的,那种幸福感是无法用语言表达的。

比你辛辛苦苦的做饭,结果却别人各种挑剔,这不好那也不好。要好的多,不好做饭的人也知道,就不用你再一而再再而三的提醒了,只会让做饭的人心里很难受。

吴敌在周六晚上就把这道菜给通关了,效率快了不少。

通关奖励是猪肉干,下一道菜是盐水鸭。

这是一道鸭子的做法。


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