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第148章冰糖炖雪梨

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知道啊。

“可能是他太害羞了吧,不敢跟你表白”

“对,敌你的对,肯定是这样的”

李佳佳想了想又觉得不对,“不对,他要是真喜欢我的话,怎么跟我话的时候跟别人话的时候一样,一点都不像我一样紧张、害羞、不敢看他呀”

“那我就不知道了。我看要不还是你去跟他表白吧,这是勇敢的追求自己的幸福,没什么可丢饶”

李佳佳挺直的肩膀立马垮了下来,“唉,我就是不敢啊,要不然也不会拖到这时候了”

“那怎么办啊”

李佳佳一脸期待的看向吴敌,吴敌就知道她是啥意思了。

吴敌连忙摆手,“我已经帮了你一次,你可别再找我了”

“但~”

“不行,我真的不行,你饶了我吧”

这下换吴敌求饶李佳佳了。

李佳佳看吴敌是真的不帮她了,也就放弃了。

吴敌也很无奈,不是她不帮,实在是她帮不了,上次去找马宏文她都难以开口了,她真的尽力了。

吴敌的冰糖炖雪梨在周五晚上就通关了,奖励是酱香饼。

下一道菜是拔丝红薯,还可以拔丝土豆,拔丝苹果,拔丝香蕉等,都是同样的方法,只不过是主材料不一样。

拔丝系列最主要的就是拔丝了,拔丝用的是冰糖。

拔丝红薯口感甜美、外脆里嫩、甜香不腻,是很好的一道甜品美食。

红薯去皮洗净,切成3厘米大的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,沥干水分。

锅中放油,烧至六成热时,放入红薯块慢慢炸制,炸至红薯块充分成熟,外表微黄时捞出。

锅内留少量油,放入冰糖,加入少许会不断翻炒,炒至冰糖融化颜色较浅,有大的泡泡,直至糖变成金黄色,变得粘稠,气泡变没了。

迅速放入炸好的红薯块,迅速翻炒均匀就可以出锅了。

最难的就是冰糖的炒制过程,一定用火,火候掌握不好,很可能导致冰糖变黑味发苦,就不好吃了。

炸红薯块的时候也要注意火候,不能把红薯块炸的时间过长,导致红薯糊了。

这道菜是这段时间吴敌做的时间较长的一道菜,整个周末都在做,导致整个厨房和屋子都是甜香味。

秦陪了吴敌两,净闻这个味道了,“敌,我都不能出去了”

“为什么?”

“闻多了这个甜味,再去外面,


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