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第69章木须肉和蛋炒饭

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  吴敌想起来她过生日的时候给过齐老爷子酒,这道老醋花生正好是下酒的凉菜,吴敌就给齐老爷子寄过去了一些,还告诉了齐老爷子这菜适合佐酒。

齐老爷子收到吴敌的星递,看到吴敌写的注释的时候,很欣慰,更是差点老泪纵横,谁都没给,一个人就着酒给吃完了。

这次的奖励是辣椒酱,可以用来拌凉菜,炒菜等,吴敌收到辣椒酱以后就用它拌了个凉菜吃了。

下一道菜谱是木须肉,是一道常见的特殊传统名菜,主要原材料是猪肉、鸡蛋和木耳,还有的放一些胡萝卜、黄瓜片等。

这道菜虽然原材料多,不多也是很好炒的一道菜,先把原料都切好准备好,上锅炒就可以了。

不过一定要注意木耳的使用,如果木耳没有熟透,容易导致食物中毒。

这道菜味道清新,口感丰富,营养丰富,老少皆宜。

但是做不好的话,可能会肉老了,或者黄瓜太烂了,虽然这道菜很好做,但是要想做的好吃也不是一件容易的事情。

吴敌不太喜欢吃木耳,不过对于吃货来说不太喜欢不代表不吃,吴敌每次都会把不太喜欢吃的放在最后,一口气都吃了。

吴敌练累的时候,就不练了,看看星影上的评论,吴敌看到了很多创新,看着也都不错,吴敌觉得他们都挺厉害的,比她强多了,吴敌也就根据以后菜谱自己琢磨了,比如凉菜,吴敌觉得凉菜应该挺同意的,她挺喜欢吃凉拌芹菜花生的。

虽然吴敌不知道是怎么做的,不过她也自己尝试了一下,把芹菜、花生、胡萝卜都用水焯了一下,然后放上调料,只放了盐和生抽,没想到还不错,只是花生有点没味道。

然后系统友情提示了一下,煮花生的时候也要放入调料,吴敌就尝试了,确实比自己琢磨的好吃多了。

吴敌尝试几次,找出了自己认为最好吃的一种方法,给了李立志,让他们也做一下,成为饭店的一道凉菜。

由于凉菜的方法很简单,大家做的都差不多,李立志就把这活交给了李红亮,吴敌也没管。

大家对于这道凉菜都很喜欢,尤其是张雪丽,没想到食物还能这么做,吴敌就告诉他们,其实有很多种凉菜的做法,还鼓励他们自己创新。

鱼香肉丝和糖醋排骨还是马宏文做的最好,吴敌看他们做的差不多了,就把这两道菜加入了饭店的菜单,以后可以慢慢的把和钱家饭店一样的菜下架了。

吴敌的木须肉做的还算顺利,练习了不


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