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第三十章:鱼香肉丝中有鱼

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“当然不会。”我摇摇头:“泡菜制作过程的发酵主要是乳酸菌进行的无氧发酵,制作泡菜时,泡菜水中含有乳酸菌、硝酸盐还原菌和其他杂菌。乳酸菌可使蔬菜发酵,能有效控制发酵过程,抑制其他菌类和微生物生长,使泡好的蔬菜中的营养易被人体吸收利用。高度白酒可抵制杂菌生长,防止泡菜发霉、变质,因此,那条鲫鱼这样的盐水中,肯定是活不了的。不过,它们虽然死了,鱼身看起来却是亮晶晶的,根本不会坏。”

说到这里,我离开想到了郑厨子。

他当了一辈子厨子,制作过不计其数的菜品,不知道有多少鲫鱼,被他弄进了泡菜坛子里,做成鱼香。

也不知道他现在九泉之下,到底知不知道,如今自己魂归天国了,身体居然也被特殊的处理起来,就像泡菜坛子里的那条鲫鱼一样,肉身不坏。

人生总是很奇妙,很多事情看似风貌牛不相及,却又处处充满了巧合。

想到这里,我没有食欲了。

梁园见我放下了筷子,问我怎么了。我原本不想把今天遇到的事儿告诉梁园,架不住他一直追问。

再说,梁园也见识了陈三,对这些鬼啊神啊的,应该也不会质疑了。

于是,我把在胡阿婆家见到的一起告诉了他。

不想梁园的注意力,却不在那“行尸走肉”的郑厨子上,他居然只是问我:“这么说,你泡菜水,你没拿到?”

我看着梁园,觉得他的脑回路,果然神奇。

他突然说:“唐小饭,为了泡菜水,那胡阿婆家里,咱们得再去一趟。”



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